Dietetyści niskowęglowodorowi, którzy spożywają bardzo mało węglowodanów, często popadają w ketozę. Ketoza rozwija się, gdy zużywasz swoje zapasy glikogenu i potrzebujesz alternatywnego źródła energii. Twoje ciało tworzy ketonowe ciała, które rozkładają tłuszcz w celu zużywania energii, a wydzielasz ketony w moczu. Dieter niskowęglowodanowy używa pasków testowych ketonowych, aby zapewnić prawidłową dietę i spalanie tłuszczu. Kofeina może zakłócać metabolizm glukozy, co może wpływać na ketozę, chociaż istnieją tylko anegdotyczne dowody na to.
Ketoza i insulinooporność
Insulinooporność, niezdolność komórek do reagowania na glukozę i jej wchłanianie, może podnosić poziom glukozy i powodować przyrost masy ciała. Ketoza zmniejsza oporność na insulinę poprzez poprawę wrażliwości na insulinę, co oznacza zdolność komórek do wchłaniania glukozy. Insulina pomaga komórkom pobierać glukozę z krwioobiegu w celu zużywania energii. Poprawa wrażliwości na insulinę pomaga schudnąć. Kofeina może zwiększać oporność na insulinę.
Odporność na kofeinę i insulinę
Kofeina może zwiększać oporność na insulinę, co może utrudniać odchudzanie, a także zwiększać szanse na rozwój cukrzycy typu 2, chociaż nie zostało to udowodnione klinicznie. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Duke University Medical Center w sierpniowym numerze "Diabetes Care", opublikowanym przez American Diabetes Association, omawia wpływ kofeiny na poziom glukozy we krwi i wrażliwość na insulinę. Badanie to wykazało, że 250 mg kofeiny nie zmienia poziomu glukozy na czczo, ale zwiększyło poziom glukozy po spożyciu 75 g glukozy w porównaniu z placebo.
Potencjalne efekty
Chociaż kofeina może podnosić poziom glukozy po zjedzeniu posiłku bogatego w węglowodany, nie jest jasne, czy ten efekt występuje po posiłku o niskiej zawartości węglowodanów, takim jak spożywane przez dietetyków o niskiej zawartości węglowodanów. Nie jest również jasne, czy poziom glukozy we krwi wzrósłby na tyle wysoko, aby utrzymać dietę niskowęglowodanową z ketozy. Lyle McDonald, autor "Dieta ketogeniczna: kompletny przewodnik dla Dietera i lekarza", odrzuca pomysł, że kofeina może zakłócać ketozę, stwierdzając, że ta teoria jest sprzeczna ze znanymi efektami kofeiny.
Rozważania
Jeśli stosujesz dietę o niskiej zawartości węglowodanów i masz problemy z uzyskaniem ketozy, całkowitym wycięciem kofeiny lub zmniejszeniem zawartości kofeiny, a następnie ponowne sprawdzenie poziomu ketonu pomoże ci ustalić, czy kofeina wpływa na poziom glukozy we krwi.
