Jeśli szukasz zdrowej przekąski, która zaspokoi Twoje pragnienie czegoś chrupiącego, nie szukaj dalej niż orzechy sojowe. Podobnie jak inne produkty sojowe, orzechy sojowe są odżywczą potęgą i oferują szereg korzyści zdrowotnych. Są bogate w białko, błonnik, zdrowe tłuszcze i inne niezbędne składniki odżywcze, których organizm potrzebuje dla dobrego zdrowia.
Kompletne źródło białka
Białko w orzechach sojowych naprawdę czyni je odżywczą wyjątkowością. Porcja 1/2 szklanki zawiera 34 gramy, czyli więcej białka niż w 3-uncjowej porcji mięsa. Nie tylko orzechy sojowe bogate w białko, ale także jedna z niewielu pokarmów roślinnych, które zapewniają wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni z niej wysokiej jakości źródło białka. Zawartość aminokwasów w orzechach soi jest równoważna zawartości aminokwasów w jajach i mięsie.
Zdobądź swoje Omega-3
Orzechy sojowe są również dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Jedna porcja 1/2 szklanki stanowi więcej niż 75% zalecanej diety lub RDA. Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędnymi tłuszczami, które są ważne dla zdrowia mózgu i serca. Wydają się być ważne dla funkcji poznawczych i behawioralnych i pomagają obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zmniejszyć stan zapalny i mogą pomóc w zapobieganiu artretyzmowi, nowotworom i chorobom serca.
Zdrowsze z włóknem
Według dziennika "Nutrition Reviews" większość Amerykanów nie ma wystarczającej ilości błonnika w swojej diecie. Przekąski na orzechy sojowe mogą pomóc w zaspokojeniu codziennych potrzeb, ponieważ w 1 1/2 filiżance jest 7 gramów błonnika. Potrzebujesz 14 gramów błonnika na każde 1000 kalorii, które jesz, co oznacza, że potrzebujesz 28 gramów, jeśli jesz 2000 kalorii dziennie. Zwiększenie ilości błonnika w diecie znacznie zmniejsza ryzyko chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi, udaru i cukrzycy. Obniża również poziom cholesterolu we krwi i pomaga poprawić poziom cukru we krwi.
Źródło Folate
Każdy potrzebuje kwasu foliowego w swojej diecie, ale jest szczególnie ważnym składnikiem odżywczym dla kobiet w wieku rozrodczym. Folian to witamina B, która pomaga twojemu ciału tworzyć nowe komórki. Kobiety, które otrzymują wystarczającą ilość kwasu foliowego w diecie przed iw czasie ciąży, znacznie zmniejszają ryzyko urodzenia dziecka z rozszczepem kręgosłupa lub bezmózgowi. Jedna porcja nakrętki sojowej 1/2 szklanki zawiera 175 mikrogramów kwasu foliowego, co odpowiada prawie 100 procentom dziennego spożycia dla mężczyzn i kobiet.
