Dieta o niskiej zawartości węglowodanów redukuje lub ogranicza większość pokarmów zawierających umiarkowaną do dużej ilość węglowodanów. Podczas gdy dieta niskowęglowodanowa może być trudna, istnieje kilka produktów spożywczych, z których można wybierać, szczególnie w przypadku przekąsek między posiłkami. Bogate w białko pokarmy, a także niektóre produkty mleczne i warzywa, są dobrym wyborem, aby pozostać wiernym swoim planom diety o niskiej zawartości węglowodanów.
Białko
Podstawą diety niskowęglowodanowej jest skupienie się na żywności, która jest naturalna i unikanie żywności przetwarzanej z dodatkami i cukrami. Czasami dieta niskowęglowodanowa jest również określana jako dieta białkowa. Protein oferuje szereg korzyści zdrowotnych, takich jak witaminy z grupy B, żelazo, magnez, cynk i kwasy tłuszczowe omega-3. Kiedy jesteś głodny pomiędzy posiłkami, aromatyczne przekąski z grupy białek obejmują diabelskie jaja, suszone wołowinę i szynkę. 20 g porcji suszonej wołowiny zawiera 7 g białka, 100 kalorii i tylko 2 g węglowodanów. Roll-upy z szynkami również stanowią dobrą przekąskę o wysokiej zawartości białka. Roll-upy szynkowe składają się z cienkiego plasterka szynki z 0 g węglowodanów, warstwy kremowego sera z mniej niż 1 g węglowodanów i zielonej cebuli z mniej niż 1 g węglowodanów.
owoce morza
Owoce morza są również dobrym źródłem białka i praktycznie nie zawierają węglowodanów. Z owocami morza można tworzyć wiele różnych przekąsek, które można wypełnić między posiłkami. Jeśli lubisz skorupiaki, krewetki mają niską zawartość węglowodanów. Możesz jeść krewetki w koktajlu lub sałatce. Inne owoce morza to anchois, tuńczyk z tuńczyka białego i majonez w opakowaniu sałaty, ostrygi, małże i ogony homara. Unikaj smażenia i smażenia owoców morza w tłuszczu lub oleju, aby utrzymać niski poziom węglowodanów.
Mleczarnia
Korzystanie z diety o niskiej zawartości węglowodanów i znajdowanie smacznych przekąsek z grupy mleczarskiej nie musi być wyzwaniem. Uważaj na przetworzone produkty mleczne, takie jak sztucznie słodzony jogurt, lody i puddingi, które zawierają dodane węglowodany z powodu dodanego cukru i środków aromatyzujących. Jedna filiżanka 2-procentowego mleka zawiera około 13,51 g węglowodanów, więc używaj go w bardzo umiarkowanym stopniu. Zamiast tego twórz domowe przekąski mleczne pochodzące z całego kremu i bitej śmietany. Zarówno krem ciężki, jak i nieprzetworzony krem do ubijania zawierają mniej niż 4 g węglowodanów. Możesz wziąć nieprzetworzoną śmietankę do ubijania i upiąć swoją ulubioną żelatynę bez cukru lub zamrozić ją w lodem do frytek. Nieprzetworzone przekąski serowe, w tym kostki ostrego sera cheddar i sera pleśniowego, przyrządzają smaczne przekąski, marynaty i suszone wołowinę.
warzywa
Warzywa są zdrową przekąską i mają niską zawartość kalorii i węglowodanów. Chociaż nie wszystkie warzywa są wolne od węglowodanów, niektóre z niską zawartością węglowodanów to grzyby, ogórki, szpinak, seler, kalafior, rukola i szpinak. Można pokroić ogórki, marchew, kalafior i brokuły na małe kawałki i podawać z dipem o niskiej zawartości węglowodanów; zapewniają świetne przekąski dla diabetyków po diecie niskowęglowodanowej. Twórz sałatki, używając resztek warzyw niskowęglowodanowych, a na wierzch z nasion i migdałów o smaku migdałowym zamiast grzanek o wysokiej zawartości węglowodanów.
