Pieczone papryczki poblano dodają cudownego, dymiącego smaku do ulubionych potraw. Zamiast kupować drogie słoiki z palonej papryki poblano z supermarketu, oszczędzaj pieniądze, piecząc własne papryki w domu w piekarniku. Przygotuj tylko paprykę dla jednego przepisu lub upiecz duże partie papryczek poblano, aby zamrozić na później.
Krok 1
Umyj papryczki poblano wodą, aby usunąć brud. Umieść papryki na papierowym ręczniku i całkowicie wysuszyć.
Krok 2
Włącz piekarnik, aby go podgrzać, podgrzewając górną cewkę. Temperatury brzeszczotu wynoszą od 400 do 500 stopni Fahrenheita, w zależności od konkretnego pieca. Umieścić ruszt piekarnika około 6 cali od górnej cewki.
Krok 3
Umieść papryki na blasze do pieczenia, upewniając się, że nie dotykają. Wsuń blachę do pieczenia do piekarnika. Zamknij częściowo drzwiczki piekarnika, pozostawiając 1-calową szczelinę, aby umożliwić ujście nadmiaru wilgoci. W razie potrzeby użyj drewnianego uchwytu do trzymania łyżki między drzwiami i piekarnikiem.
Krok 4
Pieczcie paprykę, aż ich skóra zacznie ciemnieć i zacznie się pienić. Ostrożnie wyjmij papryki z piekarnika.
Krok 5
Umieść paprykę w dużej misce. Przykryj miskę plastikową folią i pozwól papryki ostygnąć przez 20 minut.
Krok 6
Usuń plastikową folię z miski. Wyciągnij zwęgloną skórkę z papryki rękami lub delikatnie zeskrobuj nożem. Skóra powinna łatwo się zsuwać. Pokrój papryki na pół i zbieraj nasiona.
Krok 7
Użyj pieczonej papryki natychmiast lub zamroź na później.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Ręcznik papierowy
- Piekarnik
- Papier do pieczenia
- Wielka miska
- Plastikowe opakowanie
- Nóż
