W niewielkiej grze z magią przewodu pokarmowego, tłuszcze - szczególnie trójglicerydy o średniej długości łańcucha lub MCT - udają węglowodany. W przeciwieństwie do innych tłuszczów, MCT, które zawierają kwas kaprylowy, są wchłaniane i transportowane do wątroby, gdzie stają się natychmiastowymi źródłami energii, podobnie jak węglowodany. Pokarmy bogate w kwas kaprylowy i inne MCT mogą przynieść korzyści osobom, które muszą przybrać na wadze, ale nie mogą prawidłowo metabolizować innych tłuszczów. MCT mogą być również przydatne dla sportowców, którzy muszą mieć dostępną energię żywieniową.
Źródła żywieniowe
Kwas kaprylowy występuje naturalnie tylko w kilku produktach spożywczych, w tym kokosach i mleku z piersi. Tłuszcze zwierzęce i roślinne mogą zawierać niewielkie ilości MCT. Możesz kupić oczyszczony kwas kaprylowy, który jest również znany jako kwas oktanowy, ale powinieneś to zrobić tylko po rozmowie z lekarzem.
