Potas i jod to dwa ważne składniki odżywcze, które naturalnie uzyskujesz z pożywienia. Twoje ciało opiera się na potasie, aby skurczyć mięśnie, w tym twoje serce. Wszystkie twoje komórki, tkanki i narządy wymagają prawidłowego funkcjonowania tego minerału. Potrzebujesz jodu do zdrowego wzrostu i rozwoju, ponieważ twoje ciało używa go do produkcji hormonów tarczycy. Zalecana dieta lub RDA potasu wynosi 4,700 miligramów dla dorosłych, a RDA dla jodu wynosi 150 mikrogramów dla dorosłych.
Jod w rybach, ziarnach i fasolach
Owoce morza są jednym z najbogatszych źródeł jodu, ponieważ woda morska zawiera jod. Ryby i skorupiaki wchłaniają ten składnik odżywczy, który dostajesz wtedy, gdy jesz pokarmy takie jak dorsz, krewetki i tuńczyk. Rośliny w oceanie, w tym wodorosty brunatnicowe i wakame, są również doskonałymi źródłami jodu, z tego samego powodu. Sól morska naturalnie zawiera jod, a sól kuchenna ma dodany jod. Czosnek, nasiona sezamu, soja, fasola granatowa i fasola lima również dostarczają ci tego składnika odżywczego.
Inne źródła jodu
Czasami trudno jest oszacować zawartość jodu w żywności, ponieważ zależy ona od jodu w glebie. Warzywa bogate w jod to szpinak, boćwina, letni squash, rzepa i białe ziemniaki. W Stanach Zjednoczonych jodu dodaje się do pasz dla zwierząt, więc produkty mleczne są wysokiej jakości źródłem jodu, podobnie jak pieczona pierś z indyka. Piekarnie mogą dodawać ten minerał do ciasta jako środek stabilizujący, czyniąc chleb innym źródłem.
Potas w owocach i warzywach
Jeśli spożywasz dietę bogatą w owoce i warzywa, wtedy spożycie potasu powinno być w porządku. Banany są znane z potasu, ale śliwki, sok z suszonych śliwek, rodzynki, sok pomarańczowy i sok pomidorowy mają wyższy poziom potasu niż banany. Awokado, kantalupa, kiwi i morele, zwłaszcza suszone morele, zawierają ten składnik odżywczy. Pieczony ziemniak ze skórą może pochwalić się 926 miligramami potasu, a karczochy, fasola lima, szpinak, kabaczek zimowy, brokuły, groch i słodkie ziemniaki dają zdrową dawkę tego minerału.
Inne źródła potasu
Przekąska na domowej ścieżce z migdałami, ziarnami słonecznika i rodzynkami dla doskonałego przypływu potasu. Uncja nasion słonecznika zawiera 241 miligramów, a uncja migdałów 200 miligramów potasu. Inne orzechy również zawierają ten składnik odżywczy, więc nie musisz iść z migdałami. Dostajesz również potas z czerwonego mięsa, kurczaka i ryb, w tym łososia, dorsza, flądry i sardynek. Dodatkowe źródła potasu to produkty sojowe, mleko i jogurt.
