Ze względu na wzrost wygody żywności, takich jak zimne płatki zbożowe i batoniki musli, cukier i mąka są podstawowymi składnikami wielu wyborów śniadaniowych. Jednak nawet jeśli przestrzegasz planu żywieniowego, który ogranicza spożycie cukru i mąki, możesz nadal mieć pożywne, sycące śniadanie. Znalezienie żywności bez cukru i mąki może być wyzwaniem, ale jeśli myślisz nieszablonowo, wiele opcji może ci się spodobać.
Jajecznica
Jajecznicę można szybko przygotować i dostarczyć nadzienie bez użycia cukru lub mąki. Jajecznica może być odpowiednia dla różnych planów żywieniowych, takich jak dieta niskowęglowodanowa lub dieta wysokobiałkowa. Chociaż jajka mają stosunkowo wysoką zawartość tłuszczu - każde 70-kaloryczne jajo dostarcza 4,5 g tłuszczu - badania wskazują, że mogą być pomocne w diecie. Badanie opublikowane w październikowym numerze "International Journal of Otyłość" wykazało, że dietetycy, którzy jedli jaja na śniadanie, stracili na wadze więcej niż ci, którzy tego nie robili.
Parfait bez cukru
Parfaits oferują smaczne przekąski na śniadanie, ponieważ świeże owoce są zwykle przekładane granolą i jogurtem. Jednak wszystkie te produkty zawierają cukier, więc jeśli masz dietę bez mąki, bez cukru, będziesz musiał dokonać pewnych zmian. Bezcukrowa wanilia i pudding o smaku owocowym z dodatkiem orzechów i prażonego owsa mogą zapewnić podobną konsystencję. Orzechy włoskie, orzechy nerkowca i orzeszki ziemne oferują kwasy tłuszczowe omega-3, co wskazuje badanie z amerykańskiego czasopisma "American Journal of Clinical Nutrition" z grudnia 2007 r., Które może pomóc w zmniejszeniu masy ciała i tłuszczu.
Owsianka i proszek proteinowy
Jeśli potrzebujesz wysokobiałkowego, wysokowęglowodanowego śniadania, które można przygotować szybko i bez jaj, spróbuj płatków owsianych i białka w proszku. Owsianka nie zawiera mąki ani cukru, a większość proszków białkowych nie zawiera cukru, ale zapewnia owocowy aromat. Niektóre proszki białek zawierają cukier, dlatego należy dokładnie sprawdzić etykiety. Ten posiłek może być odpowiedni, jeśli stosujesz dietę niskotłuszczową, ponieważ jedna łyżeczka proszku białkowego zawiera 1,5 g tłuszczu, w porównaniu z 4,5 g tłuszczu w jednym jajku. Proszek białkowy zawiera więcej białka niż jaja, ponieważ jedna miarka oferuje 22 g białka, w porównaniu do 6 g w jednym jajku.
Placki owsiane z boczkiem
Jeśli przegapisz naleśniki i inne śniadania zawierające mąkę, możesz zrobić naleśniki z płatkami owsianymi. Moczenie owsa przez noc z białkiem serwatki w proszku, a następnie połączenie mieszaniny z jajami, solą i proszkiem do pieczenia, może stworzyć ciasto bezmięsne, za pomocą którego można zrobić naleśniki. Aby uzyskać dodatkową dawkę białka i tłuszczu, podawaj boczek ze swoimi naleśnikami.
Kiełbasa i omlet
Jeśli stosujesz dietę ketogeniczną lub inny plan posiłków, który poważnie ogranicza spożycie węglowodanów, śniadanie bogate w białko i tłuszcz, takie jak omlet z boczkiem kiełbasy, może być podstawą diety. Kiełbasy i jaja nie dostarczają węglowodanów, chociaż składniki omletu mogą. Unikaj pomidorów i innych słodkich warzyw, ponieważ zawierają one cukier. Jednak dodanie grzybów, szynki lub innych mięs nie doda cukru ani mąki.
