Jeśli zauważysz obrzęk w stopach i kostkach, cierpisz z powodu medycznie nazywanego obrzękiem. Niektóre schorzenia, w tym ciąża lub choroby wątroby i leki, mogą powodować obrzęk, a także dietę bogatą w sód. Leczenie wymaga, abyś najpierw zadbał o przyczynę. Ograniczenie spożycia sodu może również pomóc w zapobieganiu gromadzeniu nadmiaru wody przez organizm, co może zmniejszyć obrzęk stóp i kostek.
Sód i obrzęk
Kiedy woda wycieka z drobnych naczyń krwionośnych w twoim ciele, powoduje obrzęk. Nerki reagują zatrzymując więcej sodu i wody w celu zwiększenia płynów w naczyniach krwionośnych; jednak prowadzi to do większej nieszczelności i obrzęku. Spożywanie nadmiernej ilości sodu w diecie powoduje również, że organizm zatrzymuje się na więcej wody, zwiększając objętość płynu, co również przyczynia się do obrzęku. Wybór niższej zawartości sodu w napojach i napojach może pomóc ograniczyć całkowite spożycie sodu i zmniejszyć obrzęk.
Ziarna
Większość ziaren ma naturalnie niską zawartość sodu. Aby ograniczyć spożycie, dodaj więcej pełnoziarnistych produktów, które zostały poddane minimalnej obróbce, takich jak brązowy ryż, płatki owsiane, komosa ryżowa, proso lub jęczmień. Czytaj etykiety żywności i inne produkty zbożowe, które zawierają mniej niż 140 mg sodu na porcję, takie jak chleb, makaron i płatki śniadaniowe. Podczas przygotowywania ziaren używaj ziół i przypraw, aby dodać aromatu zamiast słonych przypraw.
Owoce i warzywa
Owoce i warzywa mają naturalnie niską zawartość sodu i są dobrym wyborem, gdy próbujemy zmniejszyć obrzęk stóp i kostek. Świeże, mrożone, konserwowane i suszone owoce są wolne od sodu. Dodaj więcej świeżych i mrożonych warzyw, aby ograniczyć ukryte źródła sodu, które czasami można znaleźć w odmianach konserwowych. Trzeba też uważać na warzywa z dodatkiem sosów.
Mięso z fasolką
Mięso i fasola są dobrym źródłem białka. Czasami obrzęk jest spowodowany niskim poziomem białka we krwi, co sprawia, że ważne jest, aby uzyskać dobre źródła białka w diecie. Dodaj więcej świeżo przygotowanych mięs, takich jak świeży drób, czerwone mięso i ryby, i użyj ziół i przypraw, aby dodać smaku. Wiele konserw ziaren zawiera duże ilości sodu; zrób własne, używając suszonych odmian, aby ograniczyć spożycie sodu.
Nabiał
Produkty mleczne są również dobrym źródłem białka; jednak niektóre produkty mleczne, takie jak ser, zawierają dużo sodu i przyczyniają się do obrzęków stóp i kostek. Czytaj etykiety żywności i zawierają tylko sery o niskiej zawartości sodu. Mleko i jogurt mają niższą zawartość sodu i są dobrym wyborem, gdy próbują zmniejszyć obrzęk.
Dodatkowe wskazówki
Oprócz wybierania większej ilości żywności o niskiej zawartości sodu, należy również pominąć dodaną sól z diety, próbując zmniejszyć obrzęk, zarówno podczas gotowania, jak i przy stole. Niektóre pokarmy zawierają dużo sodu i powinny zostać pominięte w diecie, w tym keczup, sos sojowy, zupy w puszkach, oliwki, marynaty i fast-food.
