Nadziewane mięsem i serem, chimichanga to tortilla zawijana dookoła nadzienia, a następnie smażona na głębokim tłuszczu do chrupkiej doskonałości. Podczas gdy chimichanga z kurczaka dostarcza pewnych składników odżywczych, takich jak białko, fakt, że jest smażony w głębokim tłuszczu oznacza, że danie ma dość wysoką zawartość tłuszczu i kalorii. W połączeniu z zawartością sodu zachowaj ostrożność, jeśli masz wizje chimichangi kurcząt przechodzących przez twój umysł.
Kalorie i tłuszcz
Kurczak chimichanga z restauracji typu sit-down zawiera 1430 kalorii i 90 gramów tłuszczu, z czego 26 gramów jest nasyconych, co jest grubsze niż powinno się przez cały dzień. (Patrz Odnośnik 3) Zbyt dużo tłuszczów nasyconych regularnie może zwiększać twój poziom cholesterolu, co stawia cię na większe ryzyko chorób serca. Wysokie spożycie tłuszczów nasyconych może również zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2.
Straszny Sód
Średnia chimichanga z kurczaka z restauracji typu sit down zawiera 2640 miligramów sodu. (Patrz Odnośnik 1) To znacznie więcej niż 1500 miligramów, które powinieneś ograniczyć każdego dnia, zgodnie z zaleceniami American Heart Association. (Patrz Odnośnik 3) Kiedy regularnie spożywasz zbyt dużo sodu, podnosi ono ciśnienie krwi, co może zwiększać ryzyko zawału serca i udaru mózgu. (Patrz odniesienie 3)
Dostajesz niektóre składniki odżywcze
Chimichangi nie są złe. Kurczaki chimichangas dostarczają trochę żelaza, minerału, który pomaga twojemu ciału wytwarzać czerwone krwinki, a także potas, minerał niezbędny do zdrowego serca. Restauracja chimichangas dostarcza również dobrą dawkę cynku, niacyny i witaminy B12. Jeśli masz ser w chimichandrze z kurczaka, dostaniesz też trochę wapnia budującego kości.
Więc powinienem mieć Chimichanga czy nie?
Smażone w głębokim tłuszczu pokarmy, w tym chimichangi z kurczaka, powinny być okazjonalną częścią diety, ponieważ są tak bogate w tłuszcze nasycone. Jeśli naprawdę chcesz tego chimichanga, rozważ podzielenie się nim z przyjacielem lub poproszenie swojego serwera o podzielenie go na pół i zapakowanie jednej połówki na kolejny posiłek. (Patrz odnośnik 4) Miej swoją chimichandę świeżą sałatą, pomidorami i salsą. Są to mało kalorii i tłuszczu, a także dostarczają kluczowych składników odżywczych, takich jak błonnik i witamina C. Niewielka ilość guacamole jest również pożywna, ponieważ większość zawartego w nim tłuszczu jest zdrowa dla serca nienasycona. Pomińcie jednak kwaśną śmietanę i wytopione sosy serowe, ponieważ podnoszą zawartość tłuszczu i sodu jeszcze bardziej. (Patrz odnośnik 4)
