Gorzkie pokarmy nie przemawiają do wielu osób, ale gorzka tykwa jest popularnym jedzeniem w kuchni indyjskiej. To warzywo, znane również jako gorzki melon lub gruszka balsamiczna, oferuje wiele korzyści, zarówno odżywczych, jak i leczniczych. Gorzka gurda jest dobrym źródłem wielu witamin i dobrze nadaje się do diety niskokalorycznej. Jednak skonsultuj się z lekarzem przed zjedzeniem tego warzywa jako leczenia dla dowolnego stanu medycznego.
Dieta przyjazna
Gorzka tykwa jest dobrym wyborem dla diet o ograniczonej kaloryczności - 1 filiżanka porcji tego warzywa dodaje tylko 24 kalorie do twojego planu posiłków. Ponieważ tykwa jest nabytym smakiem, możesz nie cieszyć się nią sama. Możesz dodać go do zup i zapiekanek, ale całkowite spożycie kalorii będzie większe. Gorzka tykwa ma również niską zawartość tłuszczu, zawierającą 0,2 g na porcję.
Doskonałe źródło witaminy K
Porcja gorzkiej tykwy zaspokaja całe codzienne zapotrzebowanie na witaminę K. Witamina K dostępna w tym gorzkim warzywniku zmniejsza ryzyko nadmiernego krwawienia i przyczynia się do integralności kości. Przyjmowanie antybiotyków może wypłukiwać witaminę K z organizmu, więc spożywanie pokarmów takich jak gorzka tykwa jest dobrym wyborem dla zwiększenia spożycia.
Zapewnia witaminę C
Włączenie gorzkiej tykwy do diety zwiększa spożycie witaminy C. Jedna porcja tego warzyw garbowanej skóry zawiera 54 procent dziennego zalecanego spożycia witaminy C, co czyni ją dobrym rozwiązaniem dla zdrowia naczyń krwionośnych ze względu na jego wpływ na kolagen produkcja. Potrzebujesz tej witaminy, aby naprawić urazy, w tym złamania kości i rany skóry. Ta przeciwutleniaczowa witamina przyczynia się do ochrony przed wolnymi rodnikami, które mogą wywoływać niektóre rodzaje raka i inne stany.
Zawiera witaminę A
Jedna porcja gorzkiej tykwy dostarcza 28 procent witaminy A, której organizm potrzebuje każdego dnia. Potrzebujesz witaminy A w tym warzywniku, aby utrzymać błony śluzowe i inne tkanki miękkie w zdrowiu, a także ma inne zalety dla oczu. Ta witamina pomaga zapobiegać ślepocie w nocy i zaćmy. Badanie opublikowane w kwietniowym wydaniu "Cochrane Database of Systematic Reviews" koreluje niedobór witaminy A ze ślepotą wywołaną przez odrę, więc rozważ dodanie gurdy gorzkiej do swojej diety, jeśli masz tę chorobę, aby uniknąć problemów z oczami.
Korzyści dla cukrzyków typu 2
Dowody z wydania czasopisma "Chemistry & Biology" z marca 2008 r. Wskazują, że właściwości gorzkiej tykwy mogą stanowić naturalną opcję leczenia dla osób z cukrzycą typu 2. Niektóre związki wyodrębnione w tym warzywniku aktywują enzym znany jako AMPK, który pomaga regulować metabolizm glukozy. To działanie pomaga chorym na cukrzycę, którzy mają problemy z zamianą glukozy na energię, wykorzystują insulinę, którą produkują skuteczniej.
