Chleb Wasabi to chrupiąca przekąska przygotowana z odwodnionego grochu i podpłomyki z wasabi. Oczywiście, opis ten wydaje się dość nudny, gdy weźmiesz pod uwagę, że groszek wasabi jest w rzeczywistości zarówno słony, jak i ostry - i pęka z odważnym smakiem. Oprócz czynnika smaku, groch wasabi ma także pewne zalety odżywcze, które sprawiają, że są one dość zdrową przekąską, pomimo zawartości sodu.
Kalorie i tłuszcz
Jedna uncja porcji wasabi peas zawiera 120 kalorii i 3 gramy tłuszczu, z czego 1 gram jest nasycony. To może nie brzmieć dużo, ale jeśli spożywasz dietę o zawartości 2000 kalorii, 1 gram nasyconego tłuszczu to 5 procent zalecanego dziennego limitu 22 gramów. Pozostając w granicach tego limitu tłuszczów nasyconych, można przejść długą drogę w kierunku utrzymania zdrowego serca i zmniejszenia ryzyka chorób serca. Dieta o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych może również pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i utrzymaniu ciśnienia krwi w normalnym zakresie.
Białko i włókno
Dostajesz 6 gramów białka w 1 uncji grochu wasabi. To przekłada się na 13 procent z 46 gramów białka, które kobiety potrzebują w ramach codziennej diety, a 11 procent z 56 gramów mężczyzn potrzebuje codziennie. Pokarmy proteinowe zawierają aminokwasy, których organizm używa do wytwarzania nowych białek w celu wspierania prawidłowego funkcjonowania komórek, tkanek i mięśni. Ta sama 1 uncja wasabi peas dostarcza również 4 gramy błonnika pokarmowego, składnika odżywczego, który może pomóc w zapobieganiu zaparciom i zmniejszyć ryzyko pewnych chorób, takich jak choroby serca i cukrzyca typu 2. To 4 gramy włókna to 16 procent z 25 gramów, których kobiety potrzebują każdego dnia, a 11 procent z 38 gramów mężczyzn powinno starać się konsumować każdego dnia, zgodnie z MayoClinic.com.
Minerały
Warzywa wasabi nie dostarczają dużo witamin, ale otrzymasz od nich przyzwoitą ilość żelaza mineralnego. Żelazo odgrywa kluczową rolę w tworzeniu czerwonych krwinek, które przenoszą tlen przez twoje ciało. Niedobór żelaza może prowadzić do zmęczenia, ponieważ komórki nie otrzymują tlenu, którego potrzebują do promowania prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wadą groszku wasabi jest 160 miligramów sodu zawierających 1 uncję porcji. To 7 procent z 2300 miligramów sodu, do których należy się ograniczyć każdego dnia. Przestrzeganie tego limitu jest zdrowym sposobem obniżenia ryzyka wysokiego ciśnienia krwi, ataku serca i udaru mózgu.
Wskazówki i rozważania
Posiadanie garści groszku wasabi to smaczny sposób na zwiększenie spożycia białka i błonnika, ale trzymaj się małej porcji w tym samym czasie, aby utrzymać spożycie sodu i tłuszczów nasyconych w zdrowych granicach. Dodajcie groszek wasabi do orzechów, aby uzyskać mieszankę smaków lub odgórną receptę z groszkiem. Zmiażdżyć wasabi peas z okruchami chleba pełnoziarnistego, aby uzyskać odważną powłokę dla grillowanego kurczaka lub ryby. Zamieszaj wasabi groszek w sałatkę z tuńczyka, sałatkę z makaronem lub domową zupę, aby poprawić smak i dodać odrobinę chrupkości.
