Pomimo bardzo chudego, polędwiczki wieprzowe są wyjątkowo delikatne, co sprawia, że jest to idealna opcja na zdrowy obiad. Przygotuj bez wysiłku, ale pyszny posiłek, przygotowując polędwicę rano i pozwalając swojemu Crock-Potowi zajmować się resztą. Włoski sos sałatkowy napełnia wieprzowinę smakami czosnku, ziół i innych przypraw. Opatrunek zakupiony w sklepie działa dobrze, ale prosty domowy sos prawdopodobnie zawiera mniej sodu i cukru niż wersje butelkowe.
Krok 1
Podgrzej łyżkę oleju na dużej patelni na średnim i wysokim ogniu. Przypnij polędwicę na patelni, aż będzie zrumieniona ze wszystkich stron, około dwóch do trzech minut na stronę.
Krok 2
Przenieś polędwiczkę do powolnego piekarnika i polej sosem sałatkowym na wieprzowinę. Użyj około 1/2 szklanki sosu sałatkowego na każdy kilogram mięsa.
Krok 3
Dodaj aromatyczne i pokrojone warzywa do powolnego gotowania, jeśli chcesz. Wybierz z czosnku, liści laurowych, suszonych ziół, cebuli, marchwi i selera.
Krok 4
Przykryj powolne gotowanie i gotuj na wysokim poziomie przez cztery do pięciu godzin lub nisko przez sześć do siedmiu godzin. Pokrój gotową wieprzowinę w plastry, aby służyć.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Duża patelnia
- Olej
- Włoski sos sałatkowy
Ostrzeżenia
- Zawsze gotuj całe kawałki wieprzowiny do minimalnej temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita, aby zagwarantować bezpieczeństwo.
