Satysfakcja, odczucie, że masz dość jedzenia, wynika z równowagi sygnałów hormonalnych i neurologicznych docierających do twojego mózgu z żołądka. Inne czynniki, takie jak jakość sensoryczna żywności, również przyczyniają się do sytości. Badania naukowe ujawniły wiele na temat tej tajemniczej funkcji i tego, w jaki sposób przyczynia się ona do kontroli masy ciała, ale wiele pozostaje jeszcze do nauczenia.
Mechanizmy opinii
Głód i uczucie sytości - uczucie pełności, które każe ci przestać jeść - to złożone funkcje regulowane przez liczne mechanizmy sprzężenia zwrotnego w twoim ciele. Jeden z tych sygnałów pochodzi z rozciągającej się ściany żołądka, aby pomieścić posiłek, który jesz. Receptory rozciągania nerwów wysyłają sygnały do mózgu, że żołądek się rozszerza, a ty możesz zacząć zwężać się i przestać jeść. W tym samym czasie, hormon zwany greliną, produkowany, gdy żołądek opróżnia się, by wywołać wiadomość głodową, zaczyna się zmniejszać. Rezultatem jest więcej impulsów docierających do mózgu, które mówią, żeby przestać jeść, niż zacząć lub kontynuować jedzenie.
wyczucie czasu
Potrzeba około 20 minut po tym, jak zaczniesz jeść, aby przestać jeść, aby uformować się i dotrzeć do mózgu, mówi zarejestrowana dietetyk Joanne V. Lichten, autorka książki, autorka książki "Dining Lean - jak jeść zdrowo, kiedy ty" nie jest w domu. " Jeśli jesteś szybko żyjącym, możesz dobrze kultywować wolniejsze tempo jedzenia. Inne korzyści płynące z jedzenia to między innymi smakowanie smaku jedzenia, które samo w sobie sprzyja sytości umysłowej i emocjonalnej po jedzeniu i poprawie trawienia. Lichten sugeruje również, że możesz sprawdzić, czy jesteś pełny, wstając w pewnym momencie podczas posiłku i wyczuwając, jak czuje się twój żołądek. Jeśli czujesz się komfortowo, ale nie przesadzasz, kiedy stoisz, zjadłeś wystarczająco. W ten sposób unikniesz wrażenia, które często pojawia się pod koniec posiłku, kiedy wstajesz i zdajesz sobie sprawę z rozdętego uczucia w żołądku, które przesadziłeś.
Cholecystokinina
Hormon wytwarzany przez układ trawienny, zwany cholecystokininą, sygnalizuje twój mózg, gdy już jesz. Więcej jest uwalniane w dużym posiłku, a mniej w małej przekąsce. Kiedy odchodzisz na odchudzanie, Twój żołądek przeciwdziała zmniejszeniu ilości przyjmowanego pokarmu, zmniejszając ilość tego hormonu, który uwolni, zachęcając cię do jedzenia więcej i rezygnacji z diety. Ładowanie na włókno pomoże ci ominąć to wbudowane narzędzie do przetrwania.
Problemy z wagą dzieci
Jeśli wychowujesz dzieci i chcesz pomóc im zachować zdrową wagę, American Dietetic Association zaleca, aby nie zachęcać ich do czyszczenia talerzy. Zamiast tego uważaj na oznaki pełności, takie jak niepokój przy stole czy zabawa z jedzeniem. Pozwalanie dziecku na opuszczenie stołu, gdy zasygnalizuje, że zjadła wystarczająco dużo, działa na korzyść twojego dziecka, unikając awersji do jedzenia i przejadania się.
