Fast food jest wygodny i tani. W przypadku dużych rodzin, ludzi w ruchu lub tych o ograniczonym budżecie, fast food może wydawać się najlepszym rozwiązaniem. Jednak dieta składająca się głównie z fast foodów nie zawiera wielu niezbędnych składników odżywczych. Jedząc szybko jedzenie, nie wpłynie to na twoje zdrowie, ale jeśli to wszystko, co jesz. może skończyć się niedoborem witamin.
Błonnik
Fast food jest zwykle pozbawiony błonnika. Dzieje się tak dlatego, że włókno występuje najczęściej w nieprzetworzonej żywności, takiej jak pełne ziarna i warzywa. Chlebem używanym w kanapkach, kanapkach i hamburgerach jest najprawdopodobniej biały chleb, który nie zawiera prawie żadnego błonnika. Warzywa są również bogate w błonnik, ale kanapki, owijki i inne dania typu fast-food rzadko zawierają znaczną ilość błonnika potrzebnego w diecie.
Witaminy i minerały
Większość fast foodów została pozbawiona wszelkich witamin i minerałów. Substancje odżywcze są bardziej obfite w owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, z których żadna nie występuje w fast foodach. Hamburgery, frytki, bryłki kurczaka i inne popularne opcje fast foodów mają szczególnie niską zawartość składników odżywczych. Sałatki mogą być bardziej pożywne, choć nie zawsze. Na przykład McDonald's Premium Southwest Salad z grillowanym kurczakiem zawiera 130 procent dziennej wartości witaminy A i 50 procent wymaganej witaminy C. Sałatka boczna zawiera jednak tylko 45 i 25 procent tych samych składników odżywczych. Wapń i żelazo można znaleźć w niektórych artykułach typu fast food, takich jak hamburgery z serem lub burritos. Jednak nie ma innych istotnych minerałów, takich jak cynk, potas i miedź, które można znaleźć w fast foodach.
Zdrowe tłuszcze
Mono i wielonienasycone kwasy tłuszczowe można znaleźć w produktach roślinnych, takich jak oliwa z oliwek, oliwki, orzechy, awokado i siemię lniane. Tłuszcze te są rzadko spotykane w potrawach typu fast food. Zamiast tego, większość fast foodów ma wysoką zawartość nasyconych tłuszczów.
