Jednym z najtrudniejszych aspektów bycia wegetarianinem jest rezygnacja z pysznych produktów śniadaniowych, takich jak paszteciki z kiełbasy. Na szczęście można symulować prawie każde mięso z teksturowanym białkiem roślinnym (TVP). Teksturowane białko roślinne to produkt sojowy wytwarzany z mąki sojowej. Jest wysoce plastyczny i łatwo się odtwarza, aby wyglądać i czuć się jak wołowina, kurczak lub wieprzowina. Dzięki odpowiedniej mieszance przypraw idealnie nadaje się do wyrobu kiełbasy wegetariańskiej.
Krok 1
Wymieszaj białko roślinne i przyprawy w dużej misce, aż zostaną równomiernie wymieszane.
Krok 2
Wlać 1 szklankę wrzącej wody na mieszaninę i pozostawić mieszaninę na pięć minut, aż cała woda wchłonie się w mieszaninę.
Krok 3
Dodaj jajka i mąkę do mieszaniny i wymieszaj drewnianą łyżką.
Krok 4
Przeturlaj i prasuj miksturę na patties rękami, podobnie jak robisz ciasteczka. Mieszanina powinna dać około 12 placków.
Krok 5
Wlać 1 łyżkę. oleju roślinnego na patelnię ustawioną na średnim ogniu.
Krok 6
Umieść patties na patelni. Wyłóż patelnie z każdej strony, przewróć je szpatułką, a następnie podawaj.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 szklanka teksturowanego białka roślinnego
- 1 łyżeczka. tymianek
- 1 łyżeczka. szałwia
- 1 łyżeczka. Kurkuma
- 1/2 łyżeczki. mielona kolendra
- 1/4 łyżeczki. pieprz
- 1 szklanka wrzącej wody
- 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 2 jajka
- 1 łyżka. olej roślinny
- Duża miska do mieszania
- Patelnia
- Szpachelka
- Drewniana łyżka
