Tyrozyna to aminokwas, który jest syntetyzowany przez twoje ciało, a także pozyskiwany ze źródeł białka dietetycznego. Podobnie jak wszystkie aminokwasy, tyrozyna jest budulcem białek, które są istotnymi składnikami praktycznie wszystkich procesów biologii molekularnej. Ponadto tyrozyna jest głównym prekursorem dla wielu neuroprzekaźników. Ze względu na swoją rolę w stymulacji nerwowej tyrozyna może bezpośrednio wpływać na procesy zachodzące w mózgu, w tym na funkcje poznawcze i nastrój.
Rola w białkach
Tyrozyna jest aromatycznym aminokwasem, który jest syntetyzowany w twoim ciele z innego aminokwasu zwanego fenyloalaniną. Strukturalnie tyrozyna odgrywa ważną rolę w białkach i enzymach, często na powierzchni lub w miejscach wiązania molekularnego. Tyrozynę można również modyfikować w celu zmiany funkcji lub aktywności określonego białka, które może prowadzić do komunikacji komórkowej lub sygnalizacji komórkowej. Według raportu opublikowanego w czerwcu 2010 r. W czasopiśmie "Cell" mutacje, które zakłócają przekazywanie sygnałów komórkowych ułatwiające wytwarzanie tyrozyny, mogą przyczyniać się do niektórych chorób, w tym raka.
Funkcja mózgu
Gdy tyrozyna nie jest włączona do struktury białek, pozostaje wolnym aminokwasem w organizmie. Resztki te można następnie wykorzystać jako cegiełki dla innych ważnych cząsteczek. W mózgu tyrozyna jest używana do syntezy klasy neuroprzekaźników znanych jako katecholaminy, w tym adrenaliny, norepinefryny i dopaminy. Katecholaminy są ważnymi stymulatorami nastroju i dobrego samopoczucia, które można poprawić dzięki zwiększonemu zużyciu aminokwasów. Według przeglądu opublikowanego w czerwcowym numerze "Journal of Nutrition", odpowiednia konsumpcja białek w diecie prowadzi do zwiększenia stężenia wolnych tyrozyny w mózgu, co koreluje ze wzrostem produkcji katecholamin.
Produkcja hormonów
Tyrozyna jest ważna dla produkcji hormonów tarczycy T3 i T4. Twoja tarczycy jest odpowiedzialna za uwalnianie tych hormonów w celu stymulowania aktywności metabolicznej w komórkach i tkankach. Według University of Maryland Medical Center, suplementacja tyrozyną jest czasami stosowana w leczeniu osób cierpiących na niedoczynność tarczycy lub niedoczynność tarczycy, w celu zwiększenia produkcji hormonów tarczycy.
Produkcja melaniny
Tyrozyna jest głównym substratem chemicznym do syntezy melaniny, która jest pigmentem w skórze, oczach i włosach. Specjalistyczne komórki skóry wytwarzają melaninę poprzez utlenianie tyrozyny enzymem o nazwie tyrozynaza. Wrodzone defekty genu kodującego tyrozynazę prowadzą do zaburzenia zwanego albinizmem. Osoby cierpiące na albinizm nie mogą wytwarzać melaniny i zazwyczaj nie mają żadnego pigmentu we włosach, skórze i oczach.
