Meksykański ignam, Pachyrhizus erosus i dziki ignam, Dioscorea villosa, to niepowiązane winorośle. Słodki korzeń ignamu meksykańskiego sprzedawany jest pod nazwą "jicama" i podawany w sałatkach lub oddzielnie z oliwą z oliwek lub limonką i chili. Dziki ignam pochodzi z wschodniej połowy Ameryki Północnej, gdzie natywni uzdrowiciele używali go do leczenia kolki, skurczów menstruacyjnych i porannych mdłości. W laboratorium diosgenina z dzikiego ignamu może zostać przekształcona w żeńskie hormony - estrogen i progesteron.
Mexican Yam - Jicama
Yam meksykański należy do rodziny bobowatych (Fabaceae) i jest rośliną wieloletnią w obszarach wolnych od mrozu. Jicama w supermarketach w USA jest importowany z Meksyku i Karaibów, ale został wprowadzony na Florydę i Hawaje. Yam meksykański to uprawa wprowadzona w południowo-wschodniej Azji, gdzie jest szeroko spożywanym warzywem. Można spożywać tylko rdzeń meksykańskiego ignamu. Wszystkie inne części, w tym łodygi, liście, kwiaty, strąki i nasiona zawierają rotenon, naturalny pestycyd.
Yam meksykański - uprawa roślin strączkowych
Yam meksykański nadaje się do produkcji na marginalnym terenie. Podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, ignam meksykański wspiera bakterie wiążące azot na swoich korzeniach i nie wymaga drogiego i potencjalnie szkodliwego dla środowiska nawozu azotowego jako zmiany gleby. Naturalny pestycyd wytwarzany przez roślinę powoduje, że stosowanie dużych ilości drogich, szkodliwych dla środowiska pestycydów nie jest konieczne. Tradycyjnie, ignam meksykański był łączony z kukurydzą, która nie może utrwalić azotu.
Wild Yam - Habitat
W środowiskach przybrzeżnych, naturalne środowisko dzikiego ignamu jest okresowo zalewane słodkowodnymi bagnami i bagnami, niepławnymi bagnami krzewów, przydrożnymi rowami i podszytym zalesionymi mokradłami w całych wschodnich Stanach Zjednoczonych. Na środkowym kontynencie dzikie ignamy spotyka się na krzewach w pełnym słońcu na skraju lasów, które są narażone na sporadyczne susze.
Wild Yam - Potencjał ludzkiego hormonu
W latach sześćdziesiątych hormony do tabletek antykoncepcyjnych zostały chemicznie zsyntetyzowane w laboratorium z diosgeniny, hormonu podobnego do hormonu DHEA, który występuje naturalnie w dzikim ignamu. Ta synteza nie ma miejsca w organizmie człowieka, ale w oparciu o przypuszczenie, że jest to możliwe, wiele dzikich produktów z ignamu jest sprzedawanych jako suplementy do leczenia dyskomfortów menopauzalnych i bolesnych miesiączek. Diosgenina jest dobrze udokumentowana w celu zmniejszenia szkodliwego cholesterolu w badaniach, w których zwierzętom celowo podawano diety wysokotłuszczowe, ale żadne badania na ludziach z zastosowaniem diosgeniny nie zostały zakończone od 2010 roku.
Yam z ziemniaków słodkich
Znany, powszechnie spożywany batat, Ipomoea batatas, nie jest spokrewniony ani z meksykańskim ignamem, ani z dzikim ignamem. Ipomoea batatas jest członkiem rodziny Convolvulaceae (rana powoju) i był starożytnie uprawiany przez Amerykanów prehistorycznego Ekwadoru i Peru.
