Jeśli próbujesz przybrać na wadze z powodów medycznych lub jako kulturysta, koktajle proteinowe mogą być szybką metodą przyjmowania kalorii i składników odżywczych, które są potrzebne. Jeśli martwisz się poziomem cholesterolu, wiedza, w jaki sposób pokarmy, takie jak koktajle proteinowe, wchodzą w interakcje z Twoim poziomem cholesterolu, może być ważną częścią dbałości o zdrowie układu krążenia.
Podstawy cholesterolu
Twoje ciało wytwarza dwa rodzaje choelsterolu, LDL i HDL. Lipoproteina o niskiej gęstości jest złym cholesterolem, który zwiększa ryzyko choroby serca, zawału serca i udaru mózgu. HDL lub lipoproteiny o dużej gęstości są dobre dla ciebie. Czyści zanieczyszczenia - w tym szkodliwe LDL - z krwi. Twoje ciało wytwarza cholesterol LDL, gdy przyjmujesz tłuszcze nasycone, a cholesterol HDL w odpowiedzi na nienasycone tłuszcze w diecie.
Szejki białkowe
Koktajle proteinowe zapewniają wygodny suplement diety, umożliwiając picie wysokiej zawartości białka, zmieszanego z mlekiem lub wodą. Każda marka lub preparat protein shake ma swoją własną recepturę, ale większość używa białka serwatkowego lub sojowego jako podstawowego składnika.
Informacje o wartości odżywczej
Bazują one na shake'u proteinowym, który ma największy wpływ na shake, a zawartość tłuszczu w tym składniku ma największy wpływ na twój cholesterol. Zgodnie z danymi USDA, wytrząsanie białka sojowego zawiera około 0,1 g nasyconego tłuszczu i 0,7 g nienasyconego tłuszczu na porcję 30 uncji. Podobna porcja koktajlu z serwatką zawiera około 2 g tłuszczów nasyconych i nienasyconych.
Cholesterol i odżywianie
Wstrząs białka sojowego ma znacznie więcej nienasyconego tłuszczu niż nienasycony i jest mało prawdopodobne, aby zwiększył poziom szkodliwego cholesterolu LDL. Natomiast białko serwatkowe zawiera dużą ilość tłuszczów nasyconych i może zwiększyć liczbę cholesterolu. Podobnie jak w przypadku wielu innych produktów spożywczych, zwracaj szczególną uwagę na konkretne składniki i informacje o wartości odżywczej dla koktajlu proteinowego, jeśli obserwujesz cholesterol.
