Według University of Maryland Medical Center, od 10 do 20 procent amerykańskiej populacji cierpi na zespół jelita drażliwego lub IBS. Objawy obejmują na ogół skurcze, bóle brzucha, biegunkę, wzdęcia, gaz i zaparcia. Chociaż przyczyna nie jest dobrze znana, a IBS nie ma lekarstwa, dieta odgrywa ważną rolę zarówno w rozwoju, jak i kontroli IBS.
Produkty bogate w błonnik
Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik może pomóc poprawić objawy zaparcia, jeśli masz IBS. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland zaleca stosowanie w diecie mnóstwa świeżych owoców, warzyw i pełnoziarnistych produktów. Jeśli gaz jest problemem, ogranicz lub unikaj soku jabłkowego, soku z winogron, bananów, orzechów, rodzynków i warzyw kapustnych, takich jak brokuły i kalafior. Wyeliminuj z diety niedoskonałą żywność, taką jak białe pieczywo, makarony i cukier.
Żywność o niskiej zawartości tłuszczu
Jedz mniej wysokotłuszczowych czerwonych mięs; zamiast tego spożywaj niskotłuszczowe chude mięso, ryby zimnowodne - takie jak łosoś, tuńczyk lub sardynki - tofu lub fasola jako źródło białka. Wysokotłuszczowe posiłki i przekąski mogą podrażniać jelita grubego, są trudne w trawieniu i są lepiej tolerowane, gdy są spożywane w niewielkich ilościach, wynika ze Studenckiej Opieki Zdrowotnej Uniwersytetu Karoliny Północnej. Jeśli jesz nabiału, trzymaj się produktów o niskiej zawartości tłuszczu lub tłuszczu zamiast pełnotłustych produktów mlecznych.
Łagodne lub kojące jedzenie
Dodanie "ciepła" do niektórych potraw jest tradycyjnym sposobem urozmaicenia posiłku, ale może powodować dyskomfort dla osób doświadczających IBS. Zamiast tego posmakuj potraw z użyciem przyjaznych dla trawników ziół, takich jak koper, mięta i kminek. Być może nie będziesz musiał na zawsze eliminować ulubionych pikantnych potraw, ale ważne jest, abyś zidentyfikował te produkty, które sprawiają ci problemy. Ograniczaj lub unikaj potraw, które zawierają potencjalne wyzwalacze, takie jak gorący sos, pikantny sos barbecue, chili w proszku, gorąca papryka chili, czosnek, curry lub imbir.
Inne uwagi
Chociaż niektóre pokarmy mogą wywoływać objawy IBS u niektórych osób, mogą być dobre dla innych. Prowadzenie dziennika żywności jest dobrym sposobem na znalezienie, które produkty spożywcze są twoimi konkretnymi wyzwalaczami, dzięki czemu możesz wyeliminować je z diety. Ogólnie rzecz biorąc, dodatkowe pokarmy, które mogą wywoływać objawy IBS, obejmują produkty mleczne, napoje zawierające alkohol lub kofeinę, przetworzone produkty spożywcze i napoje o sztucznie słodzonym napoju.
