Dieta ketogenna to dieta niskowęglowodanowa stosowana jako forma leczenia napadów, a także dieta wspomagająca odchudzanie. Założeniem diety jest doprowadzenie Cię do stanu ketozy, tak aby twoje ciało używało własnych komórek tłuszczowych zamiast energii glukozy. Jako pokarmy z wszystkich węglowodanów, owoce nie są główną częścią diety ketogennej, ale to nie znaczy, że musisz je całkowicie wyciąć. Powinieneś być jednak bardzo ostrożny, ile owoców jesz. Jeśli nie masz pewności, w jaki sposób owoce mogą pasować do diety ketogennej, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.
Owoce, węglowodany i dieta ketogeniczna
Dieta ketogeniczna wykorzystuje stosunek tłuszczu do węglowodanów, aby określić ilość węglowodanów, które możesz mieć na planie. Zasadniczo stosunek wynosi od 3 do 4 gramów tłuszczu na każdy 1 gram węgla. Na przykład, jeśli stosujesz dietę o 1200 kaloriach, będziesz ograniczał się do około 9 do 10 gramów węglowodanów dziennie, a resztą kalorii będzie tłuszcz i białko. Twój lekarz lub dietetyk określa liczbę kalorii i węglowodanów, których potrzebujesz na diecie ketogenicznej.
Chociaż owoce mają niską ilość kalorii i są bogate w witaminy i minerały, wszystkie kalorie pochodzą z węglowodanów. Ilość węglowodanów w owocach jest różna, ale typowa porcja, która waha się od 1/2 do 1 filiżanki, zawiera około 15 gramów.
Wybór owoców niskowęglowych
Ograniczenie do nie więcej niż 10 gramów węglowodanów dziennie na diecie ketogennej nie pozostawia wiele miejsca na ciężkie węglowodany. Ale czasami będziesz mógł zmieścić trochę owoców, jeśli wybierzesz te z mniejszą ilością węglowodanów na porcję i będziesz ostrożny podczas pomiaru.
Niższe opcje owoców węglowodanów to rabarbar, brzoskwinie, melon, melon, grejpfrut, grejpfrut i arbuz. Jedna szklanka lub 122 gramy surowego rabarbaru ma 5,5 grama węglowodanów; 1 szklanka pokrojonego w plasterki owocu, który wynosi 108 gramów, ma 7,3 grama węglowodanów; i 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę melonu, czyli 85 gramów, ma 5,6 grama węglowodanów. Połowa małego czerwonego lub różowego grejpfruta o wadze 100 gramów ma 8,1 grama węglowodanów. Świeży arbuz jest nieco wyższy w węglowodanach niż melon casaba z 5,8 g na kostkę 1/2 litra. Podczas porównywania wielkości porcji i zawartości węglowodanów, brzoskwinie są najbardziej gęste z węglowodanów z 7,4 grama na 1/2 szklanki porcji pokrojonych świeżych owoców.
Użyj skali gramowej, aby dokładnie zmierzyć owoce, aby utrzymać porcje i spożycie węglowodanów w zalecanym zakresie.
Dopasowanie do owoców o wyższej zawartości węglowodanów
Możesz dopasować wyższe węglowodany do diety ketogenicznej, ale rozmiar porcji może być znacznie mały. Pomarańcze, które są jednym z najpopularniejszych owoców w Stanach Zjednoczonych, według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, mają 21,2 grama węglowodanów na 1 filiżankę porcji pokrojonych segmentów. W zależności od dziennego spożycia węglowodanów, 1/2 szklanki lub 90 gramów porcji świeżych pokrojonych pomarańczy zużywałoby całą węglowodanową wartość całego dnia. Podobnie jak pomarańcza, jabłka są również wyższe w węglowodanach, z 20,6 gramami w jednym małym jabłku ze skórą, która wynosi 149 gramów - musisz ograniczyć się do połowy lub mniej jabłka, aby pozostać w dziennym zakresie węglowodanów na diecie ketogenicznej. Jeśli lubisz banany, możesz ograniczyć się do jednej trzeciej małego banana, które ma 7,7 grama węglowodanów w 33 gramowej porcji do pomiaru.
Zbyt dużo owoców
W przypadku stosowania jako metoda kontrolowania napadów, spożycie węglowodanów jest dość ścisłe na diecie ketogenicznej. Odejście od diety, nawet podczas jednego posiłku, może zmniejszyć jego skuteczność w pomaganiu kontrolować napady padaczki, według Fundacji Epilepsji.
Kiedy dieta ketogenna jest stosowana do odchudzania, zasady mogą być mniej surowe. Jednak ketoza pomaga w kontrolowaniu głodu, a zjedzenie zbyt dużej ilości węglowodanów może wywołać ketozę i zwiększyć głód. Kontrola głodu może być jednym z powodów, dla których dieta ketogenna jest skuteczna w pomaganiu ludziom w odchudzaniu.
