Wątroba jest jednym z najważniejszych narządów twojego organizmu, a jej główne funkcje to trawienie i magazynowanie składników odżywczych z jedzenia oraz usuwanie szkodliwych substancji z krwi. Ważne jest, aby monitorować spożycie sodu, cukru, tłuszczu i alkoholu, aby utrzymać wątrobę w zdrowiu.
Zmniejsz spożycie sodu i cukru
Dieta bogata w cukier i sól może być szkodliwa dla wątroby, a zbyt duża ilość soli powoduje, że organizm zatrzymuje płyn. Odpowiednie spożycie sodu dla dorosłych wynosi 1500 miligramów dziennie, dlatego ważne jest uważne odczytywanie informacji o wartości odżywczej w celu zidentyfikowania żywności o 300 miligramach sodu lub mniej na porcję. Dieta wysokobiałkowa stawia również na większe ryzyko otyłości i stresu w wątrobie. Zamiast spożywać proste węglowodany, takie jak ciasteczka i pączki, wybierz złożone węglowodany, takie jak pełne ziarna i świeże warzywa.
Ogranicz spożycie tłuszczu
Zbyt dużo tłuszczu zwiększa ryzyko otyłości i niealkoholowej stłuszczenia wątroby. Powinieneś dostać nie więcej niż 20 do 35 procent całkowitej dziennej wartości kalorii z tłuszczu, zgodnie z Wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów 2010. Dokładniej, zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych do mniej niż 7 procent całkowitej liczby kalorii i wyeliminować spożycie tłuszczów trans . Pokarmy takie jak margaryna, ciastka i wysokotłuszczowe mięso zawierają niezdrowe tłuszcze.
