Niezależnie od tego, czy jesteś restrykcyjnym kofeiną, czy po prostu chcesz ograniczyć spożycie w ciągu dnia, aby zapewnić spokojny sen, warto wiedzieć, jakie pokarmy zawierają ten stymulujący składnik. Chociaż niektóre źródła są oczywiste, inne mogą cię zaskoczyć. Ilości różnią się znacznie, nawet wśród podobnych produktów spożywczych.
Kawa i herbata
Zwykła kawa i czarna herbata królują jako wiodące źródła kofeiny. Ilość ta zależy od wielkości porcji i siły parzenia. Niektórzy są zaskoczeni, gdy dowiedzą się, że zielone i białe herbaty zawierają również kofeinę, chociaż zwykle w mniejszej ilości niż w przypadku czarnej herbaty. Kolejnym potencjalnym zaskoczeniem jest fakt, że kawa bezkofeinowa nie jest wolna od kofeiny. Podczas gdy 8-uncjowa filiżanka zwykłej kawy zawiera około 150 mg kofeiny, filiżanka bezkofeinowa zawiera około 5 do 6 mg. Oczywiście specjalność kawa i napoje herbaciane zawierają również różne ilości kofeiny.
Soda, napoje energetyczne i inne napoje
Colas i napoje energetyczne są oczywistymi źródłami kofeiny, ale wiele innych napojów zawiera również wstrząs kofeiny. Napoje gazowane typu pieprzowego i niektóre marki piwa korzennego, napoje gazowane o smaku cytrynowym i mieszanki napojowe o smaku owocowym zawierają kofeinę - podobnie jak większość napojów czekoladowych. Niektóre wody butelkowane zawierają również kofeinę, często w ilościach podobnych do kawy lub herbaty. I nie zapomnij o nalewkach do kawy, które są używane w wielu mieszanych napojach.
Czekolada, czekolada i więcej czekolady
Ziarna kakaowe zawierają naturalnie kofeinę, więc wszystkie produkty czekoladowe i czekoladowe mają pewną wartość - zakładając, że są wykonane z kakao. Z reguły im ciemniejsza jest czekolada, tym więcej kofeiny zawiera produkt. Na przykład porcja czekolady mlecznej o masie 1,4 uncji zawiera od 8 do 12 mg kofeiny, ale ta sama ilość ciemnej czekolady zawiera około 27 mg. Słodkie ciastka, takie jak ciasteczka, krówki i czekoladowe ciasteczka, pudding i mus zawierają różne ilości kofeiny, w zależności od zawartości kakao.
Frozen Treats and Dairy
Lody o smaku czekoladowym, mocha- i kawowym oraz mrożony jogurt zwykle zawierają kofeinę, która jest wzmacniana, gdy zamoczysz swój zamrożony posiłek jakimś czekoladowym sosem lub gorącą krówką. Jogurty kawy, mokka i czekolady mogą również ukrywać kofeinę. Ogólnie produkty mleczne o smaku kawy i mokki i mrożone słodycze zawierają więcej kofeiny niż ich kuzyni o smaku czekoladowym.
Wzbogacone w kofeinę pokarmy
Niektóre produkty spożywcze wykorzystują zawartość kofeiny jako narzędzie marketingowe. Te wzbogacone w kofeinę pokarmy mają na celu rozpalić cię bez kawy. Barami energii i "mocy" są popularne przykłady. Inne produkty, które występują w odmianach wzmacnianych kofeiną to nasiona słonecznika, orzechy, mrożone gofry, chipsy przekąskowe, dławnice wołowe - nawet pianki marshmallow, żelki i gumowate niedźwiedzie.
Autor recenzji: Tina M. St. John, M.D.
