Wątroba pomaga zachować dobre zdrowie i jest ważna dla wielu funkcji organizmu, w tym trawienia, metabolizmu, detoksykacji i krzepnięcia krwi. Enzymy wątrobowe to białka, które przyspieszają reakcje, a podwyższone poziomy są oznakami zaburzeń czynności wątroby, które należy leczyć. Podczas gdy różne stany i niektóre leki mogą powodować nierównowagę enzymów w wątrobie, dieta odgrywa również kluczową rolę.
Dieta oczyszczająca wątrobę
Według autora i lekarza dr Sandry Cabot, dieta oczyszczająca wątrobę może pomóc zrównoważyć enzymy i funkcje wątroby. Oczyszczanie wątroby obejmuje zmniejszenie spożycia rafinowanych węglowodanów, takich jak cukier, białe pieczywo, makarony, ciastka, herbatniki i desery. Należy również unikać słodko przetworzonych produktów spożywczych i napojów, produktów głęboko smażonych i napojów gazowanych oraz tłuszczów nasyconych, takich jak margaryna, masło i tłuszcze zwierzęce.
Zwiększyć owoce i warzywa w posiłkach i dodać czosnek, który zawiera przeciwutleniacz allicyny w celu zmniejszenia zawartości metali ciężkich w wątrobie. Pokarmy bogate w witaminy B-kompleksowe, takie jak jajka, brokuły, szpinak, brązowy ryż i pełne ziarna, pomagają w zluzowaniu wątroby. Do swojej diety dodaj także gorzkie warzywa, takie jak gorzka tykwa, musztarda i cykoria, aby promować produkcję żółci w wątrobie i pić dużo wody, aby wypłukać toksyny.
Dieta wolna od toksyn i hormonów
Według Stem Cell Network, wątroba jest głównym zbiornikiem krwi w organizmie. Filtruje ponad 1,4 litra krwi na minutę, a jedna czwarta całej krwi opuszczającej serce trafia do wątroby w celu przetworzenia. Odgrywa również ważną rolę w metabolizmie tłuszczów, węglowodanów i białek. Pokarmy zawierające substancje chemiczne, takie jak antybiotyki i hormony, zwiększają obciążenie wątroby, ponieważ muszą być odfiltrowane z organizmu. Aby zmniejszyć stres związany z wątrobą, należy unikać tych toksycznych substancji, ograniczając ilość zjadanego drobiu, indyka i wołowiny; te mięsa zawierają steroidy, hormony wzrostu i antybiotyki. Mleko, ser i inne produkty mleczne mogą również zawierać te substancje. Zmniejsz spożycie tych pokarmów z diety i trzymaj się ekologicznego drobiu, wędlin i produktów mlecznych, gdy tylko jest to możliwe. Mleko sojowe jest dobrym zamiennikiem mleka. Unikaj również sztucznych słodzików, ponieważ zawierają one substancje chemiczne i pokarmy o sztucznych aromatach i kolorach.
Dieta surowego soku
Surowa dieta sokowa pomaga obniżyć wagę oraz oczyścić i wzmocnić wątrobę. Dr Cabot zaleca zarówno surowe warzywa, jak i soki owocowe dla ich skoncentrowanych właściwości leczniczych i odmładzających w postaci witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które zmniejszają stan zapalny i równowagę w wątrobie. Sok z owoców i warzyw, który nadaje się do równoważenia wątroby, to jabłka w proszku, które zawierają pektynę, która pomaga usuwać metale ciężkie z jelit, grejpfruta, buraków i marchwi, które zawierają silne przeciwutleniacze i witaminy. Seler, ogórek i sok z kapusty pomagają zrównoważyć poziom pH i zmniejszyć metabolizm w organizmie.
