Dzięki setkom opcji dla białka w diecie, krewetki zapewniają mięsisty teksturowany wybór o delikatnym smaku. Podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno, można używać krewetek w sushi, zapiekankach, kanapkach i zupach, a nawet można je jeść na gładko z masłem lub sosem koktajlowym. Dla większości ludzi krewetki mogą być częścią zdrowej diety, a jej niska zawartość rtęci sprawia, że jest to atrakcyjny wybór. Jeśli jednak musisz obserwować swój cholesterol, możesz rozważyć wybór owoców morza o niższym cholesterolu.
Kalorie i tłuszcz
Shrimp podaje 84,2 kalorii na 3 uncje. gotowana porcja. Większość kalorii w tym owocu morza pochodzi z białka, a niewielka część pochodzi z tłuszczu. Porcja krewetki zawiera tylko 0,9 g tłuszczu, z 0,2 g tłuszczu pochodzącego z tłuszczów nasyconych. Ograniczaj zawartość tłuszczów nasyconych do planu posiłków do 22 g dziennie lub mniej. Krewetki zawierają także 165,8 mg cholesterolu na porcję, ponad połowę zalecanego limitu 300 mg na dzień. Podczas gdy tłuszcz nasycony i cholesterol często ponosi odpowiedzialność za zwiększenie ryzyka zatkania tętnic, inne czynniki, w tym styl życia i genetyczną skłonność do chorób serca. Jednak krewetki zawierają również omega-3, kwas tłuszczowy, który może pomóc w zapobieganiu lub zmniejszeniu ryzyka chorób serca i innych schorzeń, takich jak cukrzyca.
Białko
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca co tydzień dwie usługi z ryb lub owoców morza. Porcja krewetki dostarcza 17,8 g białka. Ilość ta stanowi znaczną część 46- 56 g białka, które należy spożywać każdego dnia, aby wzmocnić układ odpornościowy, budować beztłuszczowe włókna mięśniowe i wytwarzać energię. Włącz krewetki do diety, jeśli jesteś kobietą, aby zmniejszyć ryzyko choroby wieńcowej. Badanie w sierpniowym wydaniu czasopisma "Circulation" koreluje wyższe spożycie białka z owoców morza, w tym krewetek, z mniejszą szansą na rozwój problemów sercowo-naczyniowych u kobiet w wieku od 30 do 55 lat.
Witaminy
Shrimp służy jako dobre źródło witaminy B12, z 21,1% zalecanego dziennego spożycia. Witamina B-12 w krewetkach przyczynia się do funkcji nerwów. Porcja krewetek dostarcza mniej niż 10 procent witaminy B-6, witaminy E i witaminy A, których potrzebujesz każdego dnia, co sprawia, że krewetki są dobrym wyborem dla poprawy wzroku i skóry.
Minerały
Zjedz krewetki i spożywaj prawie połowę selenu, który powinieneś spożywać codziennie. Selen odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy i zapewnia ochronę antyoksydacyjną. Jedna porcja krewetek zawiera również 14,6% żelaza i 11,6% fosforu, który dieta potrzebuje każdego dnia. Dodatkowo przyjmujesz około 8 procent dziennego zalecanego spożycia cynku i miedzi.
Obawy o zdrowie
Podczas gdy krewetki zawierają niski poziom rtęci, owoce morza nadal zawierają niewielką ilość potencjalnie niebezpiecznego zanieczyszczenia. Ogranicz spożycie do 12 uncji. krewetki w okresie siedmiu dni, aby uniknąć problemów zdrowotnych. Upewnij się, że nie spożywasz surowych lub niedogotowanych krewetek, ponieważ może to prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność.
