Gotowanie filetów z łososia na szczycie pieca powoduje, że filety są rześkie na zewnątrz i mają wilgotny, soczysty miąższ. Łosoś, łagodny smak i bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, można gotować z oliwą z oliwek zdrowych dla serca; oliwa z oliwek ma efekt brązowienia, a gdy jest używana na średnim ogniu, spływa na zewnątrz miąższu łososia. Dzięki naparzeniom soki nie wydostają się z ryb, więc filety pozostają wilgotne w środku. Filety z łososia wymagają niewielkiej przyprawy - wystarczy trochę soli i pieprzu - lub eksperymentować z dodawaniem przypraw, które lubisz na zewnątrz ryb.
Krok 1
Umieścić patelnię na palniku kuchennym na średnim ogniu.
Krok 2
Wlej tyle oliwy z oliwek na patelnię, aby lekko pokryć dno. Podnieś patelnię z palnika i przechyl patelnię na tyle, aby równomiernie rozprowadzić olej.
Krok 3
Posyp solą i pieprzem, do smaku, po obu stronach filetów z łososia.
Krok 4
Umieść filety z łososia na patelni i gotuj aż do dolnej części, aż zmieni kolor na złoty brązowy ...
Krok 5
Obróć filety po drugiej stronie szpatułką.
Krok 6
Przykryj patelnię pokrywką.
Krok 7
Gotuj filety przez kolejne 3 do 4 minut lub do momentu, w którym będą się łatwo łuszczyć, jeśli naciśniesz miąższ widelcem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Lidded patelni
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
- Szpachelka
Wskazówki
- Aby uzyskać więcej smaku, pogłębić filety z łososia w mieszance ziół lub zrobić sos z białego wina, czosnku i innych przypraw, które mają służyć nad łososiem.
