Sake, wytrawne wino ryżowe, ma wyższą zawartość alkoholu niż większość win produkowanych z winogron. Jest podawany na ciepło, w temperaturze pokojowej lub schłodzony. Etykiety na temat sake często zawierają zalecenia dotyczące temperatury serwowania dla tego konkretnego dobra. Picie alkoholu w umiarkowanych ilościach, szczególnie w połączeniu z dietą śródziemnomorską, pomaga poprawić zdrowie układu krążenia, informuje Medline Plus National Institutes of Health.
Kalorie
Alkohol ma około 7 kalorii na gram. Kalorie z alkoholu są "pustymi kaloriami", ponieważ nie zawierają składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały. Sake zawiera 156 kalorii w 4-uncji. serwująca, informuje Departament ds. Danych Odżywczych w USDA.
Alkohol
Sake na ogół zawiera od 14 do 16 procent alkoholu. Dla porównania, wino wyprodukowane z winogron zwykle zawiera od 7 do 14 procent alkoholu. Wyższe stężenie alkoholu w sake oznacza, że szybko się wchłania i może prowadzić do zatrucia szybciej niż napoje o niższej zawartości alkoholu.
Sake przyczynia się do gotowania w Japonii. Zawartość alkoholu gotuje się, pozostawiając subtelny smak, bogatszy i łagodniejszy niż ocet ryżowy.
Rozważania
Umiarkowane spożycie sake składa się z jednego napoju dziennie dla kobiet lub dwóch drinków dziennie dla mężczyzn. Kobiety w ciąży nie powinny pić alkoholu, radzi MedlinePlus, ponieważ picie w czasie ciąży powoduje płodowy zespół alkoholowy.
Picie sake z umiarem z posiłkiem stanowi sposób na delektowanie się tradycyjnym japońskim napojem. Ogrzewana sake oferuje inne wrażenia zmysłowe niż wina gronowe - lżejsze i mniej słodkie niż rozgrzana brandy.
