Niezależnie od tego, czy są to długie, smukłe marchewki, duże, puszyste marchewki czy miniaturowe marchewki, długa lista pozytywnych cech sprawia, że jasne pomarańczowe warzywa są jedną z najlepszych przekąsek. Marchewki są aromatyczne, pożywne, łatwo dostępne, wygodne i przenośne. Wybierz wyraźną, jędrną, ciemnopomarańczową marchewkę i unikaj marchewek, które są miękkie, pomarszczone lub zwiędłe.
Odżywianie
Podobnie jak wszystkie głęboko pomarańczowe czerwone warzywa, marchew dostarcza obfite ilości beta-karotenu, który promuje dobry wzrok, zdrową skórę i odporność na infekcje. Potas pomaga w umiarkowanym ciśnieniu krwi, podczas gdy włókno pomaga utrzymać przewód pokarmowy dla zdrowia, kontroluje poziom cukru we krwi i promuje zdrowy poziom cholesterolu. Marchew zawiera także wapń, witaminę C, żelazo i witaminę K, która sprzyja zdrowej krzepliwości krwi.
Łatwość przygotowania
Przygotuj marchewkę, zanim będziesz gotowa, zjedz je lub zapakuj w obiad. Nie myj marchewki przed przechowywaniem ich w lodówce, ponieważ wilgoć powoduje szybkie pogorszenie stanu warzyw. Umyć marchew pod bieżącą wodą, używając szczotki do warzyw, aby usunąć brud i piasek, a następnie użyj noża do parowania, aby odciąć koniec łodygi i koniec korzenia. Obierz duże marchewki, ale pozostawiaj delikatne, małe marchewki nieobrane, ponieważ wiele składników odżywczych marchwi znajduje się w zewnętrznym pokryciu.
Kontrola wagi
Przekąski na marchew mogą pomóc ci utrzymać zdrową wagę lub stracić nadwagę. Jeśli jesteś głodny, pomiń cukiernicze lub tłuste przekąski i munch na surowej marchwi, ponieważ 1 szklanka posiekanej marchwi zawiera tylko 62 kalorii, bez tłuszczu lub cholesterolu i bardzo mało sodu. Ponieważ marchew jest dobrym źródłem błonnika, tylko kilka z nich może być wszystkim, czego potrzebujesz, aby utrzymać głód na dystans aż do następnego posiłku.
Dostępność
Świeże marchewki są dostępne w supermarketach przez cały rok. Najczęściej supermarkety przechowuje się marchewki, które są małe lub średniej wielkości, ponieważ delikatne marchewki są słodsze niż większe, bardziej dojrzałe. Marchew może być sprzedawana z nietkniętymi wierzchami lub może być usunięta z wierzchu. Można również kupić miniaturowe marchewki pakowane w worki, myte, obrane i gotowe do spożycia.
