Białko jest istotną częścią codziennej diety i kluczowym składnikiem wielu ważnych procesów zachodzących w organizmie. Tworząc około 15 procent całkowitej masy ciała, białko jest głównym budulcem mięśnia; oprócz tego wykonuje inne krytyczne funkcje, takie jak transport różnych cząsteczek, rozkładanie toksyn i dostarczanie struktury komórkom, wyjaśnia National Institutes of Health. Brak wystarczającej ilości białka w diecie wpływa na te ważne procesy i powoduje, że czujesz się słaby i bardziej podatny na choroby zakaźne.
Zmniejszona masa mięśniowa
Potrzebujesz białka, aby rosnąć i utrzymać masę mięśniową. Brak białka przeszkadza twojemu organizmowi w tworzeniu mięśni i może prowadzić do spadku masy ciała i masy mięśniowej. Poza spadkiem siły mięśniowej, możesz również doświadczać częstych napadów letargu i zmęczenia. Dzieci z chronicznym niedoborem białka mogą nie przytyć lub nie wyrosnąć prawidłowo.
Zaburzenia żołądkowo-jelitowe
Jeśli regularnie nie udaje Ci się uzyskać wystarczającej ilości białka w diecie, organizm reaguje zmniejszając produkcję kwasów żołądkowych, wyjaśnia Merck Manual Home Edition. Ponadto cały żołądek zaczyna się kurczyć, gdy gładka muskulatura zaczyna się marnować. Te fizyczne zmiany powodują zaburzenia i zaburzenia żołądkowo-jelitowe, które prowadzą do zmniejszenia wchłaniania różnych ważnych witamin i minerałów, w tym potasu i fosforu. Z powodu braku wystarczających składników odżywczych, możesz czuć się słabszy i bardziej zmęczony. Może temu towarzyszyć częste biegunki, powodujące odwodnienie i pogarszające poczucie słabości.
Osłabiony układ odpornościowy
Twój układ odpornościowy opiera się na przeciwciałach zwalczających infekcje wywołane przez bakterie i wirusy. Te przeciwciała przyłączają się do szkodliwych najeźdźców i umożliwiają komórkom odpornościowym lub makrofagom ich pochłonięcie i zniszczenie. Jednakże, ponieważ przeciwciała są same białkami, niedobór białka często ma poważne konsekwencje dla twojego układu odpornościowego. Bez wystarczającej ilości białka, zapasy przeciwciał w twoim ciele zaczynają działać nisko, co sprawia, że jesteś bardziej podatny na infekcje i choroby. Co więcej, jeśli faktycznie jesteś zarażony, efekty są poważniejsze niż normalnie, ponieważ osłabiony układ odpornościowy nie jest w stanie walczyć z najeźdźcami.
Kwashiorkor
Kwashiorkor występuje z powodu poważnego braku białka. Choroba ta jest bardziej powszechna na obszarach dotkniętych głodem i zaopatrzeniem w żywność niską, MedlinePlus Medical Encyclopedia zauważa. W krajach rozwiniętych kwashiorkor może rozwinąć się u osób cierpiących na choroby lub u osób, które nie otrzymują wystarczającej ilości białka dietetycznego, np. W podeszłym wieku w domach opieki. Objawy to: zmęczenie, letarg, biegunka, zmniejszenie masy mięśniowej, zmiany włosów, wysypka, obrzęk i brak wzrostu. Poważne komplikacje mogą obejmować szok, śpiączkę, trwałe upośledzenie umysłowe i fizyczne oraz śmierć.
Grupy ryzyka
Zrównoważona dieta jest zwykle wystarczająca do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania na białko. Jednak niektóre grupy osób mają większe ryzyko niedoboru białka niż inne, informuje National Institutes of Health. Wegetarianie i weganie, którzy nie jedzą mało białka zwierzęcego, polegają głównie na białku roślinnym. Ponieważ jednak rośliny nie są w stanie dostarczyć wszystkich potrzebnych aminokwasów, wegetarianie powinni upewnić się, że otrzymują je z innych źródeł, takich jak suplementy witamin, fasola lub jajka. Starsi dorośli są kolejną grupą ryzyka; niedobór białka prowadzi do utraty masy mięśniowej, co może prowadzić do częstszego występowania wypadków i urazów fizycznych.
