Brokuły to warzywa kapustne należące do tej samej rodziny co kapusta, brukselka, rzodkiewka, bok choy i rzepa. Można je spożywać na surowo lub gotować poprzez gotowanie, gotowanie na parze, smażenie lub inne metody przygotowywania. Brokuły są bogate w różnorodne składniki odżywcze i minerały; jednak wysoka zawartość witaminy K może mieć największe znaczenie dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe, takie jak warfaryna.
Zawartość witaminy K w brokułach
Jedna szklanka posiekanych surowych brokułów zawiera około 92 mikrogramów witaminy K, podczas gdy ta sama ilość świeżych brokułów, które zostały ugotowane i osuszone, zawiera 220 mikrogramów. Zamarznięte brokuły, które zostały ugotowane i osuszone, zawierają 162 mikrogramy witaminy K. Zalecana dieta dla dorosłych wynosi 90 mikrogramów na dzień. Zapotrzebowanie na witaminę K zależy od stanu zdrowia, stosowanych leków lub innych czynników. Zapytaj swojego lekarza, ile produktów zawierających witaminę K powinno się jeść.
Brokuły i rozcieńczalniki krwi
Osoby przyjmujące warfarynę lub podobne leki powinny co tydzień spożywać taką samą ilość pokarmów zawierających witaminę K. W przypadku stosowania leków przeciwzakrzepowych, takich jak warfaryna, brokuły mogą być bezpiecznie wprowadzane do diety. Rozważ wszystkie pokarmy zawierające witaminę K podczas planowania posiłków i skonsultuj się z lekarzem w celu uzyskania szczegółowych informacji na temat konkretnych witamin K i potrzeb związanych z przeciwzakrzepowymi.
