Zmień sposób, w jaki robisz indyka, używając pomarańczy, cytryny i limonki dla wilgotnego, delikatnie smakującego ptaka. Zaoszczędzisz kalorii i tłuszczów, nie używając tradycyjnego nadzienia, które jest nasycone masłem, które wsiąka w mięso. Świeże cytrusy tworzą porowatą powierzchnię wewnątrz wnęki i zapewniają wilgoć, która paruje i przyprawia mięso. Dodawanie ziół, które uzupełniają cytrusy i indyki, to prosty sposób na wypchnięcie ptaka i stworzenie świeżego, aromatycznego mięsa.
Krok 1
Opłukać wnętrze i zewnętrzną część indyka zimną wodą. Pokrój powierzchnie suchym ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Umyj zewnętrzną powierzchnię pomarańczy, cytryny i limonki wodą. Potnij cytrusy na ćwiartki o wielkości ćwiartek za pomocą ostrego noża i deski do krojenia.
Krok 3
Opłucz trzy lub cztery gałązki świeżych ziół wodą. Ziołami, które uzupełniają indyka są rozmaryn, tymianek lub majeranek.
Krok 4
Nałóż pomarańczowe, cytrynowe i limonkowe kliny do wnętrza indyka rękoma, a następnie na zioła. Wszelkie nieużywane kliny cytrusowe można później wykorzystać jako dodatek do półmiska z indyka.
Krok 5
Zawiąż nogi razem ze sznurkiem do gotowania, aby utrzymać wilgoć i ciepło wewnątrz indyka, aby parować owoce cytrusowe.
Krok 6
Gotuj indyka w piecu Fahrenheita o temperaturze 400 stopni do momentu, aż temperatura wewnętrzna uda i piersi wynosi 165 F lub więcej.
Krok 7
Zostaw cytrusy w indyku, ponieważ ochładza dodatkową wilgoć. Odrzuć cytrusy po wykonaniu rzeźbienia.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Papierowe ręczniki
- Ostry nóż
- Deska do krojenia
- Świeże zioła
- Ciąg do gotowania
Wskazówki
- Potnij cebulę i ząbek czosnku w kliny i włóż je do wnętrza indyka z klicami cytrusowymi, aby uzyskać dodatkowy aromat. Umyć ręce przed i po obróbce surowego indyka.
