Większość osób próbowała schudnąć w różnych punktach, często z różnym powodzeniem. Podczas gdy wielu producentów hawk szereg suplementów jako panaceum utrata masy ciała, olej kokosowy wyróżnia się jako tradycyjne jedzenie z dowodami naukowymi, aby potwierdzić swoje roszczenia jako prawdziwą pomoc w spalaniu tłuszczu.
Olej kokosowy
Orzechy kokosowe mają bardzo odmienny profil odżywczy niż inne owoce. University College of Los Angeles zauważa, że botanicy nie klasyfikują kokosów jako owoców, zamiast oznaczać je jako pestki. Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych stanowi zasadniczą różnicę między kokosami i innymi roślinami; trzy czwarte tych tłuszczów występuje w postaci średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych.
Średnio-łańcuchowe tłuszcze
Dr Bruce Fife wskazuje na tłuszcze średniołańcuchowe jako klucz do wpływu oleju kokosowego na utratę wagi. Tak zwane, ponieważ ich szkielety zawierają od ośmiu do czternastu atomów węgla, związki te mają wiele pozytywnych skutków w ludzkim ciele. Fife zauważa, że mogą one pomóc w usuwaniu infekcji grzybiczych, poprawie zdrowia układu krążenia i poprawie wskaźnika spalania tłuszczu.
Utlenianie tłuszczu
Różnice w sposobie, w jaki organizm przetwarza tłuszcze średniołańcuchowe, leżą w sercu ich efektu spalania tłuszczu. Dr Fife tłumaczy, że podczas gdy większość tłuszczów przedostaje się z jelita do układu limfatycznego, zanim powoli dochodzi do krążenia, tłuszcze o pośrednim łańcuchu wędrują bezpośrednio przez żyłę wrotną z jelit do wątroby. Wówczas wątroba może natychmiast je utlenić.
Dowód
W 2003 r. Naukowcy z Kanady zbadali spalanie tłuszczu w średnio tłuszczowych tłuszczach. Podzielili ochotników na dwie grupy, zapewniając im podobne diety, z wyjątkiem poziomu zużywanego średnio tłuszczowego tłuszczu. Po 27 dniach mierzyli poziom utleniania tłuszczu i tempo przemiany materii w obu grupach; ich wyniki, opublikowane w "International Journal of Otyłość i pokrewne zaburzenia metaboliczne", wykazały, że grupa spożywająca tłuszcze średniołańcuchowe spalała więcej tłuszczu i o 6 procent więcej energii ogólnej niż kontrole.
Dawkowanie
W kanadyjskim eksperymencie stosowano wysokie dawki średniołańcuchowych tłuszczów, nieco poniżej 45 gramów dziennie u osób spożywających około 2000 kalorii dziennie. Mając to na uwadze, skoncentrowany średniołańcuchowy suplement kwasów tłuszczowych może nie dawać takich samych rezultatów. Te produkty zazwyczaj oferują 1000 miligramów lub 1 grama średnio-łańcuchowych tłuszczów na kapsułkę.
