Twój organizm może przechowywać rozpuszczalne w tłuszczach witaminy w dowolnym miejscu od kilku dni do sześciu miesięcy. Witaminy te są metabolizowane w komórkach tłuszczowych, wchłaniane przez jelita cienkie, następnie przechowywane w komórkach tłuszczowych, z nadmiarem w wątrobie. Twoje ciało wyciąga je z rezerw, kiedy ich potrzebuje. Ponieważ są one powoli wydalane z organizmu, mogą stać się toksyczne, jeśli za dużo zażyjesz. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach obejmują A, D, E i K.
Zalecane dzienne dodatki
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to substancje organiczne, których organizm potrzebuje w niewielkich ilościach do prawidłowego funkcjonowania, wzrostu i utrzymania tkanki ciała. Ponieważ twoje ciało może je przechowywać, potrzebujesz tylko niewielkich ilości każdego dnia. Możesz uzyskać potrzebną witaminę rozpuszczalną w tłuszczach z dobrze zbilansowanej diety. Ponieważ przyjmowanie suplementów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach może być toksyczne i powodować problemy zdrowotne, przestrzeganie zalecanych dziennych porcji jest mądre.
Tłuszcze spożywcze
Potrzebujesz tłuszczów dietetycznych do wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Dieta o bardzo niskiej zawartości tłuszczu może prowadzić do niedoborów tych witamin. Wybierz źródła nienasyconych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek, olej lniany, rośliny lub źródła nasion. Jedząc kilka surowych orzechów z każdym posiłkiem zapewnią Twojemu organizmowi tłuszcze, których potrzebuje do wchłonięcia rozpuszczalnych w tłuszczach witamin. "Natural News" poleca makadamia, orzechy nerkowca, migdały, orzeszki ziemne i pekan.
Fizjologia wchłaniania
Kiedy tłuszcze wchodzą do twojego ciała, są mieszane z enzymami z gruczołów w twoim języku, zwanymi lipami językowymi, aby rozpocząć proces trawienia. Gdy są już w żołądku, enzymy żołądkowe mieszają się z działaniem perystaltyki; które są falistymi ruchami w żołądku, które wysyłają mieszaninę do dwunastnicy. Poprzez procesy zwane hydrolizą i micelizacją witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są następnie rozkładane i wchłaniane do jelita cienkiego.
Transport i braki
Według Georgia Highlands College, 40 do 90 procent rozpuszczalnych w tłuszczach witamin jest absorbowanych przez jelito cienkie. Białka, zwane chylomikronami i lipoproteinami, zawierają witaminy rozpuszczalne w tłuszczach w krwioobiegu, w których są wykorzystywane do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nadmiar jest przechowywany w tkance tłuszczowej lub komórkach tłuszczowych oraz w wątrobie. Niektóre choroby, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna, celiakia i mukowiscydoza powodują złe wchłanianie tych witamin, co powoduje braki.
