Sok z ananasa zawiera enzymy, które pomagają trawić białka i oferują korzyści przeciwzapalne. W zależności od tego, czy kupujesz naturalny sok, czy też posiadasz dodatkową witaminę C, tylko jedna porcja soku ananasowego dostarcza 30 do ponad 100 procent dziennej witaminy C. Aby uzyskać najlepsze korzyści zdrowotne, poszukaj świeżego lub puszkowanego soku ananasowego, który nie dodano cukier lub środki konserwujące.
Bromelaina
Sok ananasowy zawiera enzym bromelainowy, który jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym i enzymem trawiennym. Bromelaina pomaga zmniejszyć stan zapalny i ból po operacji i zachęca do leczenia siniaków, zgodnie z Centrum Medycznym Langone w New York University. Może również pomóc zmniejszyć stan zapalny wywołany zapaleniem zatok. Jako enzym, bromelaina promuje dobre trawienie, pomagając organizmowi rozkładać białka.
Witamina C
Jedna porcja puszki ananasa z puszki dostarcza prawie 30 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy C. Jeśli ma dodany kwas askorbinowy, dostaniesz ponad 100 procent dziennej diety. Witamina C działa jako naturalny przeciwutleniacz i pomaga utrzymać zdrowy układ odpornościowy. Twoje ciało nie może wytwarzać kolagenu bez witaminy C. Kolagen jest białkiem stosowanym do budowy kości i tworzenia tkanek łącznych, które wzmacniają i wspomagają skórę, naczynia krwionośne, ścięgna i więzadła. Witamina C pomaga również organizmowi w metabolizowaniu tłuszczów i wytwarzaniu neuroprzekaźników, zgodnie z Linus Pauling Institute.
B Witaminy
Jedna filiżanka soku z ananasa zawiera 11 procent zalecanego dziennego spożycia kwasu foliowego i 19 procent witaminy B-6. Obie te witaminy pomagają obniżyć poziom homocysteiny we krwi. Wysokie poziomy homocysteiny zwiększają ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Kwas foliowy jest niezbędny do syntezy białka, czerwonych krwinek oraz prawidłowego wzrostu i rozwoju. Potrzebujesz witaminy B-6, aby wytwarzać neuroprzekaźniki, które pomagają regulować nastrój i metabolizować białka.
Potas
Potas jest elektrolitem, co oznacza, że przenosi ładunek elektryczny. W tej roli stymuluje impulsy nerwowe i skurcze mięśni. Pomaga także regulować bicie serca. Innym ważnym zadaniem wypełnionym przez potas jest jego zdolność do obniżania ciśnienia krwi. Spożywanie zbyt dużej ilości soli zwiększa ciśnienie krwi, ale jeśli masz wystarczająco dużo potasu każdego dnia, może to pomóc zrównoważyć szkody spowodowane solą. Dorośli powinni codziennie spożywać 4 700 miligramów potasu, ale według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa większość Amerykanów otrzymuje zaledwie połowę tej kwoty. Jedna filiżanka ananasów w puszkach dostarcza 7 procent dziennego potasu.
