Sól do przypraw zawiera dużo sodu. Popularna mieszanka przypraw jest podstawą wielu kuchni, a jeśli regularnie używasz soli do przypraw, istnieje szansa, że otrzymujesz więcej niż zalecana ilość sodu. Chociaż twoje ciało potrzebuje soli, zbyt duża ilość soli wiąże się z wysokim ciśnieniem krwi, co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Mniej znana jest zbyt duża ilość soli, co wiąże się także z osteoporozą i niektórymi nowotworami. Zrób sobie przysługę i stwórz własną sól do przyprawiania, aby kontrolować ilość sodu.
Przyprawa do soli
Sól do przypraw korzennych jest czasami nazywana solą sezonowaną. Głównym składnikiem tego handlowego produktu jest sól, ale zawiera również mieszankę przypraw i ziół. Zwykle obejmują cebulę, pieprz, czosnek i paprykę. Jest powszechnie stosowany w celu wzmocnienia smaku żywności, zwłaszcza mięsa i drobiu, a także frytek i niektórych dodatków.
Lawry's, Morton i Badia
Lawry's Seasoned Salt, Morton Seasoned Salt, Morton Season-All Brand Seasoned Salt i Badia Seasoned Salt należą do wielu popularnych marek soli przyprawowych. Każdy zawiera porównywalne ilości sodu. W swojej etykiecie Nutrition Facts, każdy używa jednej czwartej łyżeczki do herbaty jako porcji. Na przykład Lawry's ma 380 mg sodu w jednej porcji. Morton ma 350 mg na porcję, a Badia ma 380 mg. Niektórzy producenci soli produkują niższą ilość sodu w swojej zwykłej soli do przyprawiania.
Zalecenia spożycia soli
Nie jest tajemnicą, że Amerykanie spożywają zbyt dużo soli i dlatego otrzymują o wiele więcej sodu niż to konieczne - lub zdrowe. Potrzebujesz niektórych. Instytut medycyny zaleca 2300 mg dziennie dla większości zdrowych Amerykanów, ale tylko 1500 dla osób z problemami zdrowotnymi, takimi jak nadciśnienie i cukrzyca. Przeciętny Amerykanin dostaje około 3 400 mg na dobę, informuje Szkoła Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Harvarda.
Zmniejsz swoją sól - stwórz własną przyprawioną sól
Możesz zmniejszyć spożycie sodu, zmniejszając porcje, spożywając mniej przetworzonej żywności i spożywając więcej świeżych owoców i warzyw. Ponadto nie musisz polegać na produktach komercyjnych, aby uzyskać sól przyprawową. Możesz stworzyć własną i kontrolować ilość soli. Możesz na przykład połączyć sole niższej sodu z większą ilością własnych świeżych ziół i przypraw. Jedna uwaga: porozmawiaj ze swoim lekarzem, zanim użyjesz substytutów soli. Możesz dostać nadmierne ilości potasu i spowodować inne problemy zdrowotne.
