Bluegills są rodzajem panfish, które są najczęściej określane jako sunfish. Podczas łowienia tego gatunku, bluegill można znaleźć w pobliżu doków i kłód oraz w wodach ciężkich od chwastów. Po złapaniu, oczyszczeniu, patroszeniu i gotowaniu bluegill jest stosunkowo prosty. Najczęstszym sposobem gotowania ryb jest smażenie na patelni. Używanie przyprawionych, zmiażdżonych krakersów graham i masła do gotowania ryb sprawi, że danie będzie bardziej aromatyczne.
Krok 1
Oczyść bluegill. Używając skalera ryby lub tępego noża, odgarnij łuski ryby w ruchu zewnętrznym, od ogona do głowy. Upewnij się, aby usunąć wszystkie łuski po obu stronach ryby, aż skóra będzie gładka.
Krok 2
Usuń głowę. Użyj ostrego noża, aby odciąć głowę, tuż za skrzela.
Krok 3
Przeżyj bluegill. Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcie w brzuchu ryby, zaczynając od ogona i pociąć na miejsce, gdzie znajdowała się głowa. Motyl bluegilla i usuń wszystkie narządy.
Krok 4
Odetnij ogon i płetwy za pomocą tego samego ostrego noża.
Krok 5
Smaż bluegilla na patelni. Zanurz bluegill w dobrze ubitym jajku lub roztopionym maśle. Posmaruj mieszaniną zmiażdżonych krakersów graham, solą i pieprzem cytrynowym. Smażymy w oleju na średnim ogniu przez pięć minut z każdej strony.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Skaler ryb
- Ostry nóż
- Rondel
- Ryba Bluegill
- 3 łyżki. masło, stopione
- 2 szklanki krakersów graham, zmiażdżone
- Sól i pieprz cytrynowy do smaku
- 1 jajko, pobity
- 2 łyżki stołowe. olej do gotowania
