Fasola to żywieniowe źródła energii, zapewniające duże ilości składników mineralnych przy niskiej zawartości tłuszczu. Mogą one również pomóc zmniejszyć ryzyko otyłości, chorób serca, raka i cukrzycy, zgodnie z przedłużeniem North Dakota State University. Podczas gdy wieprzowina i fasola nie są tak pożywne, jak zwykła suszona lub puszkowana fasola ze względu na ich większą zawartość tłuszczu, cholesterolu i sodu, wciąż dostarczają wielu niezbędnych składników odżywczych.
Zawartość kalorii i makroskładników
Dodanie strony składającej się z filiżanki wieprzowiny i fasoli na talerz zwiększy zawartość kalorii w posiłku o 268. Otrzymasz dodatkowe 13,1 gramów białka, 50,6 gramów węglowodanów i 3,9 gramów tłuszczu, w tym 1,5 grama tłuszcz nasycony. Jest to 6 procent zalecanego limitu dla tłuszczu całkowitego i 8 procent zalecanego limitu nasyconego tłuszczu na dzień, jeśli stosujesz diety o 2 000 kalorii. Wieprzowina i fasola również dostarczają niewielką ilość cholesterolu, z 8 miligramami na filiżankę.
Fibra i kwas foliowy
Każda filiżanka wieprzowiny i fasoli zawiera 13,9 gramów błonnika lub 56 procent dziennej wartości tego niezbędnego składnika odżywczego. Fibre pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca i dolegliwości trawiennych, takich jak hemoroidy, uchyłkowatość i zaparcia. Pomaga ci czuć się pełnią przez dłuższy czas, dzięki czemu łatwiej utrzymać zdrową wagę. Porcja wieprzowiny i fasoli również zwiększa spożycie kwasu foliowego, zapewniając 23 procent dziennej wartości. Potrzebujesz kwasu foliowego do tworzenia DNA i do prawidłowego podziału komórek.
Mnóstwo minerałów
Wieprzowina i fasola naprawdę świecą, jeśli chodzi o zawartość minerałów. Każda porcja 1-filiżanek zapewnia 46% DV dla manganu, 13% DV dla wapnia, 17% DV dla selenu i ponad 20% DV dla żelaza, potasu, magnezu, cynku, fosforu i miedzi. Mangan i wapń pomagają tworzyć silne kości; selen i magnez pomagają w tworzeniu DNA; a żelazo, miedź i fosfor pomagają tworzyć krwinki czerwone do przenoszenia tlenu w organizmie. Potas jest niezbędny do kontroli ciśnienia krwi i potrzebujesz cynku do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Sód. Sytuacja
Wieprzowina i fasola nie powinny być jedynym źródłem fasoli, ponieważ zawierają dużo sodu. Każda porcja 1-cup zawiera 1047 miligramów tego minerału, co może przyczynić się do wysokiego ciśnienia krwi u osób wrażliwych. Ogranicz dzienne spożycie sodu do 2300 miligramów, jeśli jesteś zdrowy lub 1500 miligramów, jeśli masz zwiększone ryzyko wysokiego ciśnienia krwi lub chorób serca.
