Kalmary - lub kalmary - to skorupiaki, które można przygotować samodzielnie lub w połączeniu z dodatkami, takimi jak makaron i warzywa, aby uzyskać pełny posiłek. Możesz wybierać spośród świeżych lub mrożonych kalmarów bez utraty smaku i jakości. Gotowanie zamrożonych kalmarów to prosty proces, który rozpoczyna się od rozmrożenia i przygotowania mięsa, a następnie grillowania.
Krok 1
Odtaj zamrożone kalmary, umieszczając mięso w lodówce. Pozwól kalmarom rozmrażać stopniowo przez około 24 godziny.
Krok 2
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Celem jest umożliwienie grillowi osiągnięcia średniej temperatury przed umieszczeniem zamrożonych kalmarów na ruszcie.
Krok 3
Wyjmij kalmary z lodówki i dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Bieżąca woda usuwa piasek lub inne substancje z kalmarów. Wysuszyć za pomocą papierowego ręcznika.
Krok 4
Przygotuj kalmary, przecinając i wyciągając macki.
Krok 5
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól morską i czarny pieprz, a następnie pokryj kalmary miksturą. Oliwa z oliwek zapobiega przywieraniu kalmarów do rusztu i wydobywa smak mięsa.
Krok 6
Umieść kalmary na szaszłykach do gotowania. Szaszłyki zapobiegają spadaniu kalmarów między kratami i ułatwiają obracanie się, gdy są na ruszcie.
Krok 7
Gotuj przez około 3 minuty z każdej strony i obracaj od czasu do czasu, aż kalmary obrócą się w nieprzejrzysty kolor. Unikaj podgrzewania zamrożonych kalmarów, aby mięso nie stało się twarde.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 kg kalmarów
- Lodówka
- Ręcznik papierowy
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki. sól morska
- 2 łyżeczki. zmielony czarny pieprz
- miska
- Szaszłyki
- Grill
