Jeśli chcesz zwiększyć spożycie owoców, rozważ wprowadzenie 100% soku owocowego do swojej diety. Sok winogronowy Concord - dominujący rodzaj soku winogronowego na rynku - i sok żurawinowy pasują do zdrowej diety, a oba soki oferują wartość odżywczą w postaci składników odżywczych i witaminy C. Jednak sok z żurawiny oferuje dodatkowe witaminy nie znalezione w soku winogronowym Concord.
Resweratrol
Konkordowe winogrona i żurawiny - i ich odpowiednie soki - zawierają resweratrol, korzystny fitoskładnik. Podobnie jak witamina C, resweratrol działa jako przeciwutleniacz. Odgrywa również rolę w zapobieganiu rakowi, wyjaśnia Instytut Linusa Paulinga. Resweratrol pomaga kontrolować wzrost zdrowych komórek, sprzyja apoptozie - planowanemu zniszczeniu starych lub uszkodzonych komórek - i reguluje aktywność enzymów wątrobowych, aby zmniejszyć poziom czynników rakotwórczych w organizmie. Włączenie do diety większej ilości resweratrolu może również promować zdrowie układu sercowo-naczyniowego - zmniejsza szkodliwe stany zapalne i promuje prawidłowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych.
Korzystne antocyjany
Soki Concord z winogron i żurawin uzyskują żywą barwę dzięki antocyjanom - niebieskim, purpurowym i czerwonym pigmentom, które oferują wartość odżywczą. Antocyjany działają w połączeniu z innymi składnikami odżywczymi, aby zapewnić ochronę przeciwutleniaczową tkanek, a dieta bogata w antocyjany wiąże się z lepszym wzrokiem, niższym ryzykiem chorób neurodegeneracyjnych i lepszym zdrowiem układu krążenia. Mogą również zwalczać raka - antocyjany pomagają kontrolować wzrost komórek, aby zapobiec niekontrolowanemu rozrostowi komórek, i zapobiegają angiogenezie, procesowi, który w przeciwnym razie zwiększyłby dopływ krwi do rosnących nowotworów.
Witamina C
Sok żurawinowy i niektóre rodzaje soków winogronowych Concord oferują wystarczającą ilość witaminy C. Sok winogronowy w butelkach zawiera naturalnie śladowe ilości witaminy C - mniej niż 1 procent codziennych potrzeb - więc niektórzy producenci żywności dodają witaminę C, aby zwiększyć jej zawartość. Wartość odżywcza. Jedna porcja soku winogronowego z dodatkiem witaminy C zawiera 63,2 miligramów - 70 i 84 procent dziennych dawek witaminy C zalecanych odpowiednio dla mężczyzn i kobiet. Sok żurawinowy naturalnie zawiera witaminę C - każdy kubek oferuje 23,5 miligrama. Silny przeciwutleniacz, witamina C działa jako zabezpieczenie zapobiegające uszkodzeniom komórek spowodowanym przez toksyczne wolne rodniki. Jest również ważna dla funkcji enzymów, w tym enzymów, które pomagają w tworzeniu soli żółciowych i pozwalają tworzyć kolagen, kluczowy składnik tkanki łącznej.
Inne korzyści z Sok żurawinowy
Podczas gdy oba soki mają miejsce w zdrowej diecie, sok żurawinowy ma pewne korzyści zdrowotne niezwiązane z sokiem winogronowym. Jest to dobre źródło witaminy E, oferującej nieco więcej niż jedną piątą dziennego zapotrzebowania na witaminę E, a zawiera mnóstwo witaminy K - każdy kubek zawiera 10 procent dla potrzeb K dla mężczyzn i 14 procent dla kobiet. Witamina K pomaga tworzyć skrzepy krwi i zachować zdrową tkankę kostną, a funkcja antyoksydacyjna witaminy E zwalcza uszkodzenia komórek.
