Olej ze słodkich migdałów, wytwarzany z tłoczonych migdałów, jest bezwonną, jasnożółtą cieczą o orzechowym smaku. Jest podobny do oliwy z oliwek w składzie i może być stosowany jako substytut. Nie należy go mylić z olejem z migdałami gorzkimi, który ma ostry smak i jest zwykle stosowany jako środek aromatyzujący. Właściwości kulinarne oleju ze słodkich migdałów stosowano od stuleci, podobnie jak jego lecznicze i terapeutyczne zalety. Niezależnie od tego, czy lubisz ją na ostrej sałacie, czy też używasz jej jako środka łagodzącego skórę, poznaj korzyści płynące ze słodkiego oleju migdałowego.
Promuje zdrowie serca
Olej ze słodkich migdałów zawiera wysokie stężenia jednonienasyconych kwasów tłuszczowych lub MUFA. Te nienasycone tłuszcze są związane z zapobieganiem chorobom układu krążenia. Artykuł opublikowany w "The Journal of Nutrition" w kwietniu 2002 r. Zauważył, że badania wykonane na MUFA pokazują, że zarówno całe migdały, jak i olej migdałowy skutecznie zmniejszają szkodliwy cholesterol lipoproteinowy o niskiej gęstości, LDL i zwiększają ochronny lipoproteinowy cholesterol o wysokiej gęstości, czyli HDL, co może zmniejszyć ryzyko sercowo-naczyniowe.
Zwiększona witamina E
Witamina E pomaga Twojemu ciału wytwarzać czerwone krwinki i odpowiednio używać witaminy K. Jest również silnym przeciwutleniaczem. Przeciwutleniacze są potężnymi substancjami, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami, które są niestabilnymi cząsteczkami, które mogą uszkadzać zdrowe komórki. Przeciwutleniacze są powiązane z redukcją chorób przewlekłych, takich jak rak i choroby serca. Olejek migdałowy jest bogaty w witaminę E. 3,5-uncjowa porcja słodkiego oleju migdałowego dostarcza około 43 międzynarodowych jednostek witaminy E, co stanowi ponad 100 procent dziennej wartości ustalonej przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków w oparciu o 2000 kalorii. -dniowa dieta.
Dostarcza witaminę K
Witamina K jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, którą organizm przechowuje w tkance tłuszczowej i wątrobie. Pomaga regulować prawidłowy przepływ krwi i ma kluczowe znaczenie dla skutecznej krzepliwości krwi. Witamina K odgrywa również ważną rolę w zdrowiu kości. 3,5-uncjowa porcja słodkiego oleju migdałowego dostarcza 7 mikrogramów witaminy K, co stanowi mniej niż 10 procent zestawu DV przez FDA.
Chroni zdrowie skóry
Olej ze słodkich migdałów, stosowany miejscowo, może pomóc chronić skórę przed szkodliwymi promieniami słońca. Efekt tych promieni - znany jako promieniowanie ultrafioletowe lub promieniowanie UV - jest związany ze zwiększonym starzeniem się skóry i różnymi rodzajami raka skóry. Badanie wpływu oleju migdałowego na ekspozycję skóry na promieniowanie UV, opublikowane w "Journal of Cosmetic Dermatology" w marcu 2007 r., Wykazało, że miejscowy olej migdałowy może spowolnić proces starzenia i zapobiegać strukturalnym uszkodzeniom powodowanym przez promienie UV.
