Marchew jest tak powszechnym warzywem, że łatwo jest przeoczyć jego wszechstronność. Najlepszy sposób na sezonowanie marchewki zależy od tego, jakiego rodzaju używasz, a także od rodzaju przygotowywanej kuchni. Świeża lokalna marchewka z rynku rolników może być tak słodka i smaczna, że najlepiej jest sezonować je minimalnie i pozwolić, by ich naturalny blask świecił, podczas gdy przemysłowe marchewki o mniejszym smaku zwykle potrzebują nieco więcej pomocy.
Prażenie marchwi
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Przyprawiaj marchewki świeżymi ziołami podczas pieczenia. Drobno posiekaj około 1 łyżki. świeżych ziół za każdy kilogram marchwi, który pieczesz. Tymianek szczególnie dobrze smakuje z marchewką, podobnie jak pietruszka.
Krok 3
Pokrój marchewki w kawałki wielkości kęsa, a następnie wrzuć je oliwą z oliwek, ziołami, solą i pieprzem.
Krok 4
Rozłóż marchewkę na blasze do pieczenia, a następnie piecz je przez 30 do 40 minut, aż zaczną się zarumienić.
Marynowanie marchwi
Krok 1
Przyprawiamy marchewki octem, solą i czosnkiem podczas marynowania. Niezależnie od tego, czy faktycznie konserwujesz marynowaną marchew w słoikach, ten rodzaj preparatu stanowi doskonały, odświeżający przyprawę, ponieważ cierpkość octu przesyca słodycz marchewki.
Krok 2
Lekko gotuj marchew lub blanszuj je gotując we wrzącej wodzie na minutę.
Krok 3
Odcedź marchew i wrzuć je mieszanką octu.
Marokańska sałatka marchewkowa
Krok 1
Zetrzyj 1 funt surowej marchwi, aby przygotować marokańską sałatkę z marchwi.
Krok 2
Wrzuć marchewki z 2 łyżkami. sok z cytryny, szczypta soli, 1/2 łyżeczki. zmielonego kminku, 1 łyżka stołowa. oliwa z oliwek i 1/4 szklanki rodzynek.
Krok 3
Podawaj marokańską sałatkę z marchwi z posiłkami z Bliskiego Wschodu, takimi jak falafel lub nadziewane liście winogron.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Świeże zioła
- Nóż
- Deska do krojenia
- Marchew
- Oliwa z oliwek
- Papier do pieczenia
- Sól
- Pieprz
- Ocet winny
- czosnek
- Parowiec
- Tarka
- Sok cytrynowy
- Kminek
- rodzynki
