Refluks żołądkowo-przełykowy, czyli GERD, może uczynić każdy posiłek ćwiczeniem samozaparcia. Kiedy koncentrujesz się na unikaniu ataku zgagi, łatwo jest zaakcentować negatyw i narzekać na długą listę produktów, których nie możesz jeść. Możliwe jest jednak odwrócenie tego negatywnego myślenia. Zapoznaj się z tym jako wyzwaniem, aby odkryć nowe opcje posiłków w południe, które możesz nie odkryć, gdyby GERD nie zmusiło cię do myślenia poza lunchem.
zupa
Obfita miseczka zupy jarzynowej może stanowić główny element przyjaznego dla GERD lunchu, o ile tylko wyjdzie się z przepisu na pomidory. Pomidory są bardzo kwaśnym pokarmem, a kwaśne pokarmy zaostrzają objawy niektórych osób cierpiących na GERD, zgodnie z Health Campus University of Arizona.
Zdecyduj się na bulion warzywny, zamiast sera lub na bazie mleka, i nie dodawaj tłustych mięs. Trzymaj zupę tak niskotłuszczową, jak to tylko możliwe, aby uniknąć wydalania kwasów żołądkowych przez przełyk w trakcie procesu trawienia tłuszczu. Tłuszcze są trawione przez długi czas, przez co zwiększają ryzyko refluksu kwasu. Chude źródła białka, takie jak kurczak i fasola, mogą zamienić zupę w główne danie.
Pierś z kurczaka
Mnogość przyjaznych dla GERD opcji obiadowych można stworzyć z pieczonej piersi kurczaka ze skórą usuniętą. Pop podgotowaną pierś z kurczaka na niskotłuszczowej bułce i zjedz ją jako kanapkę. Unikaj takich przypraw, jak musztarda, salsa i keczup, które są związane z zgagą. Zrezygnuj z ozdabiania kurczaka pasztecikiem z cebulą lub pomidorami, które mogą nasilić objawy. Sałata to bezpieczny zakład, podobnie jak większość innych warzyw.
Pieczona ryba
Ryby są doskonałym wyborem dla osób cierpiących na GERD, gdy nie są smażone lub tłuszczowe. W większości przypadków pieczony filet rybny na łożu ryżu może napełnić głodny brzuch minimalnymi obawami przed odwodnieniem żołądkowo-przełykowym. Zimnowodne ryby, takie jak pstrągi, to dobry wybór. Według Centrum Medycznego Uniwersytetu Maryland jedzenie bogatych w omega-3 odmian ryb zapewnia dodatkowe korzyści zdrowotne dla osób z kwaśnym refluksem. Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdujące się w rybach mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego związanego z GERD.
