Możesz myśleć, że intensywne pożądanie czekolady ukrytej w zamrażarce spowodowane jest brakiem przeciwutleniaczy w diecie, ale tak nie jest, zgodnie z Akademią Żywienia i Dietetyki. Podczas gdy naukowcy nie są do końca pewni, dlaczego pragniesz żywności, którą robisz, uważają, że jest to połączenie fizjologicznej i psychologicznej potrzeby.
Fizjologiczne przyczyny żądzy jedzenia
Niektóre pokarmy mogą powodować reakcję chemiczną w twoim ciele, co zwiększa twoje pragnienie jedzenia. Według artykułu przeglądowego z Food Addiction Institute, osoby otyłe, które pragną węglowodanów mają takie same receptory dopaminy w mózgu jak alkoholicy i narkomani, mimo że nie mają ochoty na te substancje. Dodatkowo, kiedy spożywasz produkty bogate w cukier lub tłuszcze, twoje ciało wytwarza opiaty - te same substancje chemiczne, które można znaleźć w heroinie i kokainie - co sprawia, że chcesz je jeszcze bardziej. Czekolada zawiera również substancje, które wyzwalają poprawiające nastrój chemikalia w mózgu, wywołując uczucie euforii.
Psychologiczne przyczyny żądzy jedzenia
Zakaz spożywania pewnych pokarmów ogólnie zwiększa twoje pragnienie i pragnienie zakazanej żywności, zgodnie z raportem z 2007 roku opublikowanym w "Proceedings of the Nutrition Society". Chociaż możesz myśleć, że twoje pragnienie czekolady jest spowodowane niedoborem danej witaminy, jest bardziej prawdopodobne, że twoje ograniczenie uczyniło ją bardziej pożądaną. Zapotrzebowanie na jedzenie służy również jako źródło komfortu lub nagrody oraz jako sposób radzenia sobie ze stresem; jest to nazywane emocjonalnym jedzeniem. Kiedy czujesz się zestresowany, możesz odczuwać silną potrzebę jedzenia pożywienia, które uważasz za pocieszające, aby ci pomóc.
Witaminy Pica i B.
Pożądanie przedmiotów nieżywnościowych, takich jak glina lub ziemia, może być oznaką niedoborów żywieniowych. Ten stan, znany jako pica, często występuje u dzieci i kobiet w ciąży i może wskazywać na anemię. Brak żelaza, witaminy B12 lub kwasu foliowego może powodować anemię. Witamina B-12 występuje tylko w produktach zwierzęcych, takich jak mięso, kurczak lub mleko, a kwas foliowy znajduje się w zielonych warzywach liściastych, fasoli, ryżu i wzbogaconych płatkach śniadaniowych. Pica jest poważnym stanem i powinna zostać oceniona przez lekarza.
Zarządzanie pragnieniami
Spożywanie zdrowej diety, która obejmuje żywność ze wszystkich grup żywności, może nie tylko pomóc w złagodzeniu apetytu, ale także może pomóc w zapewnieniu, że nie ma niedoboru żadnych witamin. Przed poddaniem się głodowi jedzenia, poczekaj 20 minut, sugeruje Akademia Żywienia i Dietetyki. Żądze zazwyczaj nie trwają długo, a jeśli je poczekasz, mogą minąć. Jeśli pragnienie nie zniknie, spróbuj zdrowszej alternatywy. Na przykład, jeśli pragniesz czegoś słodkiego, spróbuj słodkich owoców, takich jak mrożone winogrona. Jeśli masz na myśli słone potrawy, zamiast chipsów sięgnij po pełnoziarniste krakersy.
