Jod jest ważnym składnikiem odżywczym dla właściwej funkcji tarczycy. Za dużo lub za mało jodu może wpływać na równowagę tarczycy, metabolizm i poziom energii. Jednym z rodzajów pożywienia, które może być pomocne w zwiększaniu poziomu jodu, są wodorosty. W szczególności zarówno dulse, jak i wodorosty zawierają dużo tego składnika odżywczego. Jeśli masz problemy z tarczycą, ważne jest, abyś pracował z lekarzem, aby określić funkcję tarczycy. Nie należy samoleczenia za pomocą dulse, wodorostów lub innych pokarmów.
Wodorosty morskie
Kelp to wodorost zebrany z oceanu. W swojej książce "Recepta dla Dietary Wellness", certyfikowana konsultantka ds. Żywienia, Phyllis A. Balch, zauważa, że wodorosty to brązowe algi, które żyją w chłodnej wodzie na głębokości prawie 50 stóp i mogą mieć nawet 1500 metrów. Kelp zawiera wiele minerałów i pierwiastków śladowych, w tym wapń, miedź, magnez i jod. Jest również bogaty w białko i błonnik, a przy tym ma niską zawartość kalorii i tłuszczu. Czasami wydaje się, że Kelp pomaga w funkcjonowaniu tarczycy ze względu na wysoką zawartość jodu. Według książki "Kompleksowy podręcznik jodu: aspekty żywieniowe, biochemiczne, patologiczne i terapeutyczne" pod redakcją Victor R. Preedy, 1-gramowa porcja kelp zawiera 1820 mikrogramów jodu.
Dulse
Dulse w innym wodorostu, który pochodzi z oceanu i ma wysoką zawartość odżywczą. Balch zauważa, że dulse jest rodzimym warzywem morskim, zbieranym w północnym Atlantyku i północno-zachodnim Pacyfiku, i ma silny, charakterystyczny smak i konsystencję żucia. Bogaty w białko, potas, żelazo, witaminę K i jod, dulse może być pomocny z krzepnięciem krwi, a także ze wzrostem funkcji tarczycy, ponieważ jod jest ważnym składnikiem tarczycy. 1-gramowa porcja dulsu zawiera 72 mikrogramy jodu - znacznie mniej niż 1820 mikrogramów w wodorostach.
Funkcjonować
Mimo, że dulse ma niższą zawartość jodu niż wodorosty, według dr Gabriel Cousens w książce Spiritual Nutrition, dulse może być lepszym wyborem do dostarczania jodu. Wynika to z faktu, że dulse ma nieco więcej manganu niż wodorosty, a mangan jest ważnym składnikiem odżywczym dla absorpcji i funkcji jodu w układzie. Synergistyczne wzory minerałów są ważne, zauważa Cousens, ponieważ minerały muszą współpracować w taki sposób, aby organizm mógł z nich prawidłowo korzystać.
Rozważania
Jeśli cierpisz na nadczynność tarczycy, drgawki lub bezsenność, nie spożywaj dużych ilości ani dulse ani wodorostów, ponieważ mogą one zwiększyć te efekty. Natalathic doctor Asa Hershoff zauważa w swojej książce Herbal Remedies, że wodorosty i dulse powinny być używane pod nadzorem lekarza, jeśli cierpisz na choroby tarczycy, ponieważ mogą pogorszyć niektóre warunki. Należy również unikać tych wodorostów, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią.
