Obfite chili stanowi wygodną żywność w wielu domach i każdy ma swój ulubiony przepis. Ziarna są jednym z głównych składników w wielu wersjach, chociaż niektórzy ludzie wolą chili bez fasoli. Ziarna nerki są najczęściej używaną fasolą w chili, chociaż można również stosować wiele innych rodzajów fasoli. Możesz użyć fasoli w puszkach dla chili; lub jeśli masz czas i chcesz zmniejszyć swoje wydatki, moczysz suchą fasolę na swój przepis.
Długie moczenie
Krok 1
Umieść suchą fasolę w garnku.
Krok 2
Przykryj fasolę wodą. Użyj 10 szklanek wody na każdy przemoczony kilogram fasoli.
Krok 3
Umieścić przykryty garnek w lodówce i pozostawić do namoczenia przez sześć do ośmiu godzin lub przez noc.
Krok 4
Usuń ziarna z lodówki.
Krok 5
Przelej fasolę i wodę do durszlaka lub do zlewu w zlewie kuchennym, aby spuścić wodę.
Krok 6
Opłucz fasolę zimną wodą.
Hot Soak
Krok 1
Napełnij naczynie wodą, używając 10 szklanek wody na każdy funt fasoli, który planujesz namoczyć.
Krok 2
Włącz piec i doprowadzaj wodę do wrzenia.
Krok 3
Dodaj suche ziarna do wrzącej wody i wróć do wrzenia.
Krok 4
Pozwól fasolom zanurzyć się w zadaszonym naczyniu na dwie do trzech godzin w temperaturze pokojowej.
Krok 5
Odcedź fasolę w durszlaku lub ociekaczu i spłucz wodą.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Stockpot
- Cedzak lub ociekacz
Wskazówki
- Po namoczeniu, fasola musi gotować przez około godzinę, zanim dodasz je do swojego chili, raporty kulinarne. Aby je ugotować, włóż fasolę i 3 szklanki wody na każdą filiżankę fasoli do garnka i doprowadzaj do wrzenia. Następnie gotować na wolnym ogniu przez około godzinę. Użyj poniższej równoważności, aby określić, ile fasolek będzie moczyć według przepisu: 1 szklanka suszonej fasoli równa się 2 1/2 kubka gotowanej fasoli. Aby szybciej zanurzyć ziarna, dodaj je do wrzącej wody, a następnie gotuj przez dwie do trzech minut. Skróć czas namaczania do jednej godziny przed opróżnieniem i płukaniem, zaleca Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób.
