Słodkie i soczyste jeżyny to więcej niż smaczna przekąska; są również pełne pożytecznych składników odżywczych i fitochemikaliów, które zwiększają Twoje zdrowie. Możesz włączyć jeżyny do swojej codziennej diety, wrzucając je do płatków owsianych, jogurtów lub sałatek i przygotowują satysfakcjonującą przekąskę na własną rękę.
Zwycięzcy wagi
Jeżyny są niskokaloryczne i mają wysokie wartości odżywcze, więc są doskonałym elementem każdej strategii odchudzania. Jedna filiżanka świeżych jeżyn ma zaledwie 62 kalorie i dostarcza 30,2 miligramów witaminy C. Filiżanka jeżyn ma również 7,6 grama błonnika, co pomaga wywołać uczucie sytości, dzięki czemu nie będziesz głodny ponownie zaraz po zjedzeniu. Inne składniki odżywcze występujące w jeżynach to mangan, witamina K i kwas foliowy. Ponieważ są słodkie, jeżyny mogą być stosowane jako zdrowa alternatywa dla deserów, gdy jesteś na diecie. Mają także niską zawartość sodu, więc są idealne dla osób żyjących w ograniczonych ilości soli planach żywieniowych.
Niesamowite przeciwutleniacze
Jeżyny mają jedne z najwyższych poziomów antyoksydacyjnych w owocach, nawet wyższe niż jagody i maliny. Są szczególnie bogate w antocyjany, ciemno zabarwione przeciwutleniacze, które nadają jeżynom ich charakterystyczny fioletowo-czarny odcień. Przeciwutleniacze zawarte w jeżynach mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i niektórych rodzajów raka, a także mogą pomóc w walce z oznakami starzenia.
Germ Fighters
Kiedy jesz jeżyny, dajesz swojemu ciału dawkę zwalczającego zarazki kwasu elagowego, przeciwutleniacza o właściwościach przeciwwirusowych i przeciwbakteryjnych. Każdy suchy gram jeżyny ma 3,69 miligrama kwasu elagowego. Witamina C w jeżynach również może pomóc organizmowi zwalczyć zarazki. Według National Institutes of Health, witamina C pomaga prawidłowo funkcjonować układowi immunologicznemu, aby zapobiec chorobom.
Korzyści z umacniania mózgu
Jeśli chodzi o utrzymanie zdrowego mózgu, jedzenie jeżyn to sprytne posunięcie. Przegląd z 2012 r. Opublikowany w "Journal of Agricultural and Food Chemistry" analizował dane z badań na ludziach, zwierzętach i hodowlach komórkowych i stwierdził, że jagody, w tym jeżyny, korzystają z mózgu na kilka różnych sposobów. Oprócz wysokiego poziomu przeciwutleniaczy, które zwalczają uszkodzenia wolnych rodników w mózgu, jeżyny wpływają również na sygnalizację komórkową między neuronami i zmniejszają zapalenie komórek. Poprawia to funkcjonowanie neuronów zaangażowanych zarówno w myślenie, jak i kontrolę motoryczną.
