Ksylitol to alkohol cukrowy, który ma pięć atomów węgla. Inne substancje słodzące, takie jak sorbitol i glukoza, mają sześć. Podczas gdy ksylitol ma słodki smak, stomatolodzy lubią go, ponieważ nie przekształca się w kwasy, które powodują próchnicę zębów w jamie ustnej ze względu na strukturę molekularną. Ksylitol występuje naturalnie w niewielkich ilościach w jagodach, warzywach, kolbach kukurydzy i grzybach. Spożywanie normalnej ilości ksylitolu nie wydaje się stanowić poważnego zagrożenia dla zdrowia, ale zjedzenie nadmiernych ilości może prowadzić do pewnych problemów.
Biegunka
Mężczyzna z rozstrojonymi żołądkami, trzymając rolki papieru toaletowego. Photo Credit: nebari / iStock / Getty Images Ksylitol może powodować nieprzyjemne skutki uboczne po spożyciu w dużych ilościach. Najczęściej występującym działaniem niepożądanym jest wzdęcia i biegunka, według szpitala Yale-New Haven. Alkohole cukrowe, takie jak ksylitol, czasami powodują efekt przeczyszczający. Jest to podobne do wpływu zjedzenia zbyt dużej ilości fruktozy, która jest naturalnym cukrem w owocach, informuje szpital. Jest to najbardziej prawdopodobne, gdy osoba używa ksylitolu w dużych ilościach, takich jak ponad 40 g dziennie, według Epic Dental of Provo, Utah.
Guzy
Duże dozowniki gumy do żucia z rzędu Photo Credit: VitaSerendipity / iStock / Getty Images RXList.com donosi, że dla dorosłych bezpieczne jest spożywanie do 50 g ksylitolu dziennie, ale ludzie muszą unikać większych dawek. Istnieje obawa, że przyjmowanie ksylitolu w bardzo wysokich dawkach przez ponad trzy lata może powodować nowotwory. Dzieci muszą być ograniczone do 20 g dziennie. Ksylitol był stosowany jako środek zapobiegający w jamie u dzieci i dorosłych, z 7 do 20 g dziennie, zazwyczaj podzielony na trzy do pięciu dawek. Zwykle są one przyjmowane jako guma do żucia lub cukierki. Ksylitol jest również stosowany w medycynie w celu zmniejszenia ryzyka zakażenia ucha, z dawkami od 8,4 do 10 g dziennie, podzielonymi i podawanymi przedszkolakom po posiłkach w postaci gumy, pastylek lub syropu.
Cukier we krwi
W połowie widok przekroju kobiety mierzącej jej talię. Photo Credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Spożywanie zbyt dużej ilości alkoholi cukrowych, takich jak ksylitol, może powodować przyrost wagi i wpływać na poziom cukru we krwi. Alkohole cukrowe nie są pozbawione kalorii. Mają około 2,6 kalorii na gram. Niektórzy ludzie nie zdają sobie z tego sprawy i jedzą ksylitol w nadmiernych ilościach. Zgodnie z wytycznymi American Diabetes Association alkohole cukrowe są w umiarkowanych ilościach w porządku, ale nie powinny być spożywane w nadmiarze. Niektórzy ludzie cierpiący na cukrzycę, szczególnie ci z cukrzycą typu 1, uważają, że ich poziom cukru we krwi wzrasta, gdy alkohole cukrowe są spożywane w niekontrolowanych ilościach, według szpitala Yale-New Haven.
