Niezależnie od tego, czy Twoja ryba jest pieczona, pieczona, smażona, grillowana, gotowana na parze, gotowana na parze lub na kuchence mikrofalowej, podstawowe marynaty dodają smaku i wilgoci bez obezwładniania naturalnego smaku ryb. Podstawowe marynaty zazwyczaj zawierają olej, taki jak oliwa z oliwek lub olej rzepakowy; kwasowy składnik, taki jak ocet, sok z cytryny lub wino; i wiele aromatycznych przypraw i przypraw.
Marynata z Białego Wina
Marynaty nie są o wiele prostsze niż podstawowa marynata do wina, która łączy się w kilka minut. Zacznij od białego wina, a następnie wymieszaj w świeżo wyciśniętym soku z cytryny i sosie sojowym. Marynować ryby przez 45 do 60 minut. Ta podstawowa marynata dobrze pasuje do wszelkich ryb morskich lub słodkowodnych.
Jogurt Marinade
Marynata z jogurtu to mieszanka ogólnego przeznaczenia w stylu greckim, która dobrze pasuje nie tylko do owoców morza, ale także do jagnięciny lub kurczaka. Połącz zmielony imbir z mielonym czosnkiem, płatkami papryki czerwonej lub suszoną papryką chili, świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, kurkumą i świeżą, pokrojoną miętą w blenderze. Dodaj grecki jogurt i mieszaj, aż marynata będzie kremowa. Pozwól rybom marynować w mieszance jogurtowej przez 30 do 60 minut.
Ocet i marynata czosnkowa
Uniwersalny ocet i marynowana czosnek to jedyna rzecz, jeśli chcesz dodać trochę ognia do smaku kolacji ryb. Aby przygotować ocet i marynatę czosnkową, wymieszaj równą ilość octu winnego i octu balsamicznego. Dodać zmielony czosnek, posiekaną bazylię, świeży estragon i rzepak lub oliwę z oliwek. Wymieszaj od 2 do 5 łyżeczek. z ostrym sosem pieprzowym. Przygotuj marynatę z wyprzedzeniem i trzymaj ją w lodówce, aż będziesz gotowa do marynowania swoich ryb.
Zioła
Świeże zioła są sekretem prostej marynaty ziołowej, która dodaje lekkiego posmaku owocom morza, takim jak krewetki, przegrzebki i krewetki. Rozpocznij od oliwy z oliwek, następnie wymieszaj w octem balsamicznym, świeżo wyciśniętym soku z cytryny i szczyptą płatków czerwonej papryki. Posiekaj świeżą pietruszkę, oregano i bazylię, a następnie wlej zioła do marynaty. Marynuj owoce morza w lodówce przez co najmniej trzy godziny.
Imbir
Marynata ze świeżego imbiru akcentuje smak łagodnych ryb, takich jak halibut czy tilapia. Umieść sos sojowy i olej sezamowy w małej misce, a następnie wymieszaj z obranym, startym imbirem, cienko pokrojoną cebulą i zmielonym czosnkiem, wraz z solą morską i pieprzem do smaku. Marynować rybę przez co najmniej godzinę.
