Jeśli jesteś spragniony czasu, a mimo to chcesz zjeść domowy posiłek pod koniec pracowitego dnia roboczego, możesz się zastanawiać, czy nie ma łatwych sposobów "naprawienia go i zapomnienia". Dobra wiadomość jest taka, że dopóki masz powolną kuchenkę, możesz zawsze zrobić obiad z wyprzedzeniem i czekać na ciebie, kiedy wrócisz do domu.
Nie tylko powolne kuchenki są łatwe w użyciu, możliwości posiłków są nieograniczone. Możesz zrobić wszystko, od obfitej zupy i sosu spaghetti do enchilad i słodko-kwaśnego kurczaka.
Jednym z powolnie gotujących się posiłków, które z pewnością będą hitem o każdej porze roku, jest wolno gotowana szynka i kapusta. Te dwa popularne składniki są podstawą wielu powolnych receptur gotowania, ale co jest takiego specjalnego w gotowaniu razem z szynką i kapustą?
Na początek, wolno gotująca się kapusta z szynką pozwala, by kapusta stała się miękka i soczysta oraz przyswoiła słone, pikantne smaki szynki. Do tego cudownego naczynia można dodać prawie wszystko, w tym pokrojone ziemniaki, marchewkę i cebulę. Dodatkowe składniki zamieniają to ulubione danie irlandzkie w obfity posiłek z niespodzianką.
Używaj powolnej kuchenki na niskim poziomie i gotuj kapustę, warzywa i szynkę przez pięć do siedmiu godzin lub według upodobania. Smak chrupiącej, białej kapusty dobrze komponuje się z szynką. Można jednak użyć kombinacji kapusty, w tym białej, zielonej lub czerwonej - znanej również jako kapusta purpurowa. Rozważ użycie połowy białej kapusty i połowy czerwonej kapusty, dzięki czemu danie będzie bardziej kolorowe i bogate w przeciwutleniacze.
Posiekaj, przygotuj i wymieszaj
Dodaj kawałki szynki, pokrojoną kapustę, cebulę, marchew i ziemniaki do powolnej kuchenki. Posyp miksturę tymiankiem, pietruszką i pieprzem i delikatnie wymieszaj. Jest to również dobry moment na dodanie do mieszanki dodatkowych składników, takich jak soczewica, kiełbasa, posiekana fasolka szparagowa i seler.
Jeśli chcesz trochę odmiany z kombinacją szynki i kapusty, zmień pozostałe składniki za każdym razem, gdy je przygotujesz. Na przykład zamiast marchewki używaj zielonej fasoli lub zamień ziemniaki na soczewicę.
Dodaj zapasy i gotuj
Wlej mieszankę z kurczaka i wodę na mieszankę szynki i warzyw. Powoli gotować składniki na małym ogniu przez pięć do siedmiu godzin, przykryte. Warzywa powinny być bardzo miękkie po zakończeniu. Upewnij się i sprawdź temperaturę wewnętrzną szynki przed podaniem. Powinien wynosić co najmniej 145 stopni F.
Połóż poszczególne porcje w misach i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia przed jedzeniem. Możesz dodać szparagi gotowane na parze, chleb francuski i zieloną sałatkę z boku na dodatkowy obfity posiłek.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 funt szynki wędzonej, pokrojonej na kawałki
- 1 główkę białej kapusty lub 1/2 główki białej kapusty i 1/2 główki czerwonej kapusty pokrojonej w kawałki
- 1/2 szklanki żółtej cebuli (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki
- 1 szklanka ziemniaków w kostce
- 1 łyżeczka. tymianek
- 2 łyżki stołowe. pietruszka, posiekana
- 1 łyżeczka. pieprz
- 1 szklanka kurczaka
- 1 szklanka wody
Ostrzeżenia
- Przed zjedzeniem szynki sprawdź wewnętrzną temperaturę. FoodSafety.gov zaleca, aby nie spożywać szynki, dopóki nie osiągnie co najmniej 145 stopni F. Szynka wędzona zazwyczaj zawiera wysoki poziom sodu z powodu solanki. Możesz wybrać świeżą szynkę, aby zmniejszyć spożycie sodu.
