Witaminy i minerały są integralną częścią dobrego zdrowia. W rzeczywistości, American Dietetic Association twierdzi, że właściwe spożycie witamin i minerałów jest konieczne dla silnego układu odpornościowego, który zapobiega chorobom i zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych. Podczas gdy wiele osób zwraca się do codziennego multiwitaminy na ubezpieczenie odżywiania, MayoClinic.com twierdzi, że najzdrowsze jest pozyskiwanie potrzebnych witamin i minerałów z pożywienia. Jeśli to wydaje się przytłaczające, nie martw się. Wiele znanych potraw zawiera dużo składników odżywczych i może pomóc w zaspokojeniu potrzeb witaminowych i mineralnych.
Krok 1
Jedz dużo owoców i warzyw, doradza Harvard Medical School. Spożywając co najmniej 2 szklanki świeżych owoców i warzyw w jasnych kolorach oraz 100% soków owocowych lub warzywnych, otrzymasz mnóstwo niezbędnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy niezbędnych dla dobrego zdrowia. Dodaj jagody do płatków śniadaniowych, dużą sałatkę obok kanapki na lunch, dodatkową porcję warzyw na obiad i świeże owoce na przekąski lub deser.
Krok 2
Przełącz się z rafinowanych ziaren na pełne ziarna. Całe ziarna, takie jak brązowy ryż i płatki owsiane, zawierają więcej witamin i minerałów niż przetworzone ziarna, takie jak biały ryż i biały chleb. Teraz wiele produktów zbożowych jest dostępnych w wersjach pełnoziarnistych, dzięki czemu zmiana jest prosta. Wybierz otręby z rodzynek lub płatki owsiane na płatki kukurydziane, chleb pełnoziarnisty zamiast białego chleba, brązowy zamiast białego ryżu i makaron pełnoziarnisty zamiast zwykłego makaronu. Inne dobre wybory to bulgur, jęczmień, popcorn, pełnoziarniste tortille, komosa ryżowa i pełnoziarniste krakersy.
Krok 3
Obejmuj niskotłuszczowe produkty mleczne w swojej codziennej diecie. Mleko jest wzmacniane witaminą D, niezbędnym składnikiem odżywczym, który trudno jest uzyskać poprzez samą dietę. Ser, jogurt, mleko i lody zapewniają również bardzo potrzebne witaminy wapnia i witaminy z grupy B.
Krok 4
Spożywanie produktów zwierzęcych, takich jak mięso i jajka, dla kluczowej witaminy B12, która jest dostępna głównie w żywności pochodzenia zwierzęcego. Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, zamiast tego dodaj zbóż śniadaniowych wzbogaconych w witaminę B12.
Krok 5
Spróbuj fasoli, roślin strączkowych i orzechów dla białka oprócz mięsa, ryb i drobiu. Oparte na roślinach źródła białka dostarczają witamin i minerałów, których białka zwierzęce mogą nie mieć. Spróbuj zupy z soczewicy, zupy grochowej, czarnej fasoli lub burritos z fasolą i tacos, wegetariańskiego chili z nerek i fasoli pinto i posiekanych orzechów w sałatkach, jogurcie, płatkach owsianych i muffinach. Te pokarmy mogą pomóc uzupełnić witaminę i minerały poprzez zdrową dietę.
Ostrzeżenia
- Skonsultuj się z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, aby uzyskać więcej informacji na temat osobistych potrzeb witaminowych i mineralnych. Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące niedoboru witamin, porozmawiaj ze swoim lekarzem o koniecznym leczeniu.
