Przy najwyższym możliwym wskaźniku gęstości składników odżywczych (lub ANDI), ocena 1000, jarmuż jest uważany za pożywienie. Wynik ANDI odzwierciedla gęstość odżywczą żywności w porównaniu do jej kalorii na porcję. W szczególności jarmuż jest bogaty w witaminy A, C i K, błonnik pokarmowy, mangan, wapń, miedź, potas i prozdrowotne składniki odżywcze. Jest również dobrym źródłem żelaza, magnezu i innych minerałów. Kale są nie tylko zdrowe, ale także wszechstronne, liściaste, zielone warzywa, które można szybko i łatwo gotować w domu, nawet w kuchence mikrofalowej.
Krok 1
Jarmuż opuszcza głowę. Odetnij i odrzuć szczególnie grube łodygi, ale zachowaj cienkie, delikatne. Ułóż liście w durszlak.
Krok 2
Umyj jarmułkę pod zimną bieżącą wodą w zlewie. Odwróć liście kilkakrotnie w durszlak, dokładnie płucząc je wszystkie, aby usunąć brud i gruz. Daj cedzakowi kilka koktajli, kiedy skończysz. Nie suszyć liści, ponieważ wilgoć pomaga liściom gotować się w kuchence mikrofalowej.
Krok 3
Posiekaj liście jarmużu w porcje o małej wielkości na desce do krojenia. Umieść go w misce z mikrofalami. Wrzucić liście odrobiną soli i soku z cytryny, jeśli chcesz.
Krok 4
Przykryj miskę papierowym ręcznikiem. Mikrofalówki podwajaj na wysokim poziomie przez około dwie minuty na każde 2 filiżanki. Pamiętaj, że wszystkie mikrofale są różne, a świeżość kale może również wpływać na czas gotowania, więc to tylko szacunek. Obserwuj jarmuż, aby przestać go gotować, gdy jest całkowicie zwiędły.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Durszlak
- Nóż
- Deska do krojenia
- Miska mikrofalowa bezpieczna
- Sól
- Sok cytrynowy
- Ręcznik papierowy
- Plastikowa torba
Wskazówki
- Wybierz jarmuż z ciemnozielonym kolorem, aby utrzymać go w mikrofalówce. Sprawdź liście, aby uniknąć zwiędłych lub odbarwionych jarmużu. Wybierz głowy z grubymi, mocnymi łodygami. Zdecyduj się na mniejsze liście, które są delikatniejsze i nie tak gorzkie jak większe liście. Jajek należy przechowywać w nieumytej szczelnej plastikowej torbie przez okres do trzech dni, dopóki nie będziesz gotowy do gotowania. Pamiętaj, że każdego dnia staje się coraz bardziej gorzki.
